文章山芋农家吃法

来源期刊：《海州文獻》第29卷 第3、4期　 作者：邢禮霞 　出版时间：2007-12-01
关键字： 山芋 食用方法 山芋煮粥

玉米面粉在水中搅匀后再烧开，稍后即可食用。山芋面面的，粥甜甜的，令人食欲大开。这种吃法叫「山芋煮粥」。农家人还可将山芋清洗后，去掉表皮，再将山芋切成碎粒状，和黄豆糊加水混煮，然后再放入农家人自种的大白菜或小白菜，一齐烧开后，即可食用。这种吃法叫「山芋点滨」。这种饭，既含有黄豆的蛋白，又含有山芋的淀粉，还含有白菜的维生素，又香又甜，营养丰富，令人爱不释口。或将山芋切碎后，再放入农家人自种的豇豆、红豆、小豆或绿豆，放水细细烧开煮透后食用。这种吃法叫「山芋豆子