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均计划压岁钱及红包的处理当我们在小孩时代，一看见大人忙着做腊肉、腊肠的时候，便敏感地知道过年又快要来临了，心中一乐，便去问大人们：「还有几天过年？」通常腊肉腊肠的制作时间是「尾牙」过后，因为这些东西要经过太阳晒一段时间才能储藏，至少也要晒两个星期，等到这些东西够时间之后，过年最忙的时间也跟着来临了。大人们吿诉我们确实的天数，我们知道了，便找一个秘密的地方，弄来与过年天数一样多的石子，以后一天拿去一个，于是心情随着石子的减少而愉快、兴奋！吃过祭灶君的东西
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一散，皆大欢喜。本来戏班每于年关「尾牙」，皆已封箱停演，而独此台独具千秋，无非隐藏乐善好施，一片婆心耳！此外城厢各汤房店，每于此夕，亦多为避债唯一好地方，当初币制安定，只花三，五个铜片，等如今日新台币三数角钱，即可泡汤竟夜，其乐融融，以使索债者，无处捉其迷藏，计亦至得！兹附录淸余瑞兰即事云：「厨有停炊者，囊无隔宿钱，如何同辟谷，我独不登仙。」及赵昌祺前辈避债诗：「柴门剥琢喧，谁欤索债者，细语嘱童僮，主人未归也。」两篇穷措大之和，溢于言表，其与陆剑南放翁苦贫
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家鄕仍停留在农业社会里，腊鼓频催的这个时候，家家户户已在忙着过年。旧历十二月，第一个节日是初八日的腊八，但福州习俗，除少数曾经出外的人自外鄕带回来的风俗外，煮腊八粥的人家必竟不多。（福州人是于正月廿力日「拗九」煮八寳粥）。尾牙（十二月十六日）是全年最后一次的拜「下界爷」。生意中人对此非常重视，老板请伙计大吃一顿，但据说大有规矩。我们是礼义之邦，东主要辞伙计，也不好意思开口，只好在这一天客客气气地请他们吃喝一顿，就在这个时候，循例端出来的白片鸡或全只鸡，其
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丙寅岁暮吃尾牙，门外茶先一朶花，高树红花开报岁，新春丁卯话桑麻。树人树木校为家，海上逃秦岁月遐，日上南山望大陆，脚轻手健力种瓜。儿孙隔水望中华，高树南山窗外遮，虎岁和儿出虎口，欢天喜地香港蛙。农工商学尾牙祭，一岁头尾新旧机，腊鼓频催丁卯兎，同声国运昌隆祈。
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员工，以示激励。据说；相传初二、十六为土地公诞辰—俗称「土地公生」，此一孝敬土地公生—为土地公祝寿—之举，广东人谓之“做牙”（应为粤语）。做牙一月两次，照说全年应有二十四次，但因一月初二之年首第一次，土地公随众神被送上青天须至正月初四“神落天”接神后各就各位视事，故此一次从缺，至二月初二才算第一次，名为"头牙"，直到年终十二月十六日最后一次算"尾牙"，全年以「尾牙」最为隆重，除酒菜外，尙须「牲体」，牲体全套为鸡、猪脚肉、鱼，本次照例为土地公祝寿，烧土地公金
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无论台湾和大陆人，对于农历十二月十六尾牙日是相当重要的一天。作牙的起源，完全出于民间，是和社会善良风俗有关，代代相传，以迄于今，不敢散佚。一般住户也在这天吃团圆饭，割包和春卷是尾牙少不了食品之一，吃了割包、食物等，表示了一年到头大发财，割包形同馒头，比馒头大而薄，一分为二，打开甲面，而放入卤肉、酸菜、花生粉，形如钱包，表明为好彩头，预祝新春有好彩头，大吉大利。在商言商，尤其商家重视尾牙，老板借此宴请员工，以感谢他们一年来之辛苦工作，现代人都懂得如何团结
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尾牙」「在腊月过半的第一日——十六，在住家方面还不见有什么动静，在商店来说，可就不同了。凡是生意人，不论是商，是工，在这个晚上，总要置办酒席，大规模者还要请外宾，即常年客户，亲、朋、戚、友等，小规模的仅请店舖之内伙友。不像状间一般人传说，商场中的「尾牙」酒，即是商店老板对伙友的明年度聘用不聘用的暗示，例于上桌饮酒时，菜肴中的鸡头向谁，即暗示明年不续聘了，这个被鸡头所指的伙友，即心里明白，自己要准备明年的去处。这一项「尾牙」的传说，在我们福州来说，可不是
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本刊讯）本会理事长谭守信先生为酬谢会里工作人员之辛劳，及感念退离职老同事，特于元月十日中午假台北市信义路易牙居餐厅设午宴共庆「尾牙」，气氛十分欢愉。参加「尾牙」宴会的贵宾、长官、历任老同事及现任工作人员计有：曾名誉理事长广顺先生、华侨协会秘书长朱绍宗先生、世界广东同乡总会秘书长黎本义先生、本会理事长谭守信先生、常务监事王万福先生、杨尚霖先生（因故临时未克参加）、岑摩岩先生、郑思侨先生、李国光先生、姚方强先生、谢正居先生及本会刘慕周总干事、梁灼组长、方灿
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台省的閩南福佬人特多，大部份於明鄭時期，隨着鄭軍陸續從福建漳、泉兩州移民而來，因此年節習俗沿用福建舊制，其中最受重視的就是過年的習俗。
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，在通货膨胀的情况下，他们还发行油（生油）或金（黄金）的信用票券，在当地市场流通。牙行随着商品经济地不断发展，逐步形成专营某一商品的专业化经营，如「猪仔牙」、「牛牙」、「粮食牙」等，还有「官牙」和「私牙」之分。这些牙行每月初二、十六都要举行两次「牙祭」，供奉「财神爷」，祈求生意兴隆，同时还通过请「牙祭」，加强与产销双方主顾的联谊，也维系产销关系的一种手段。自古以来，人们称这种享受为「打牙祭。做牙的习俗除每月两次外，岁末农历十二月十六的一次牙做「尾牙」。这一次主人特意
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