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  • 文章繁荣的温州夜市小吃

    来源期刊：《温州會刊》第7卷 第5期　 作者：葉正華　出版时间：1991-10-10
    关键字： 夜市 小吃 五马街

    妙果寺，来福门的服装，皮鞋批发市场里，操著南腔北调各种口音的在讨价还价地讲生意。领着鼓鼓囊囊大编织袋的「采购员」到处可见。夜晚，则有几十家营业舞厅、繁华的夜市、通宵的小吃。在我所到过城市里，在大陆唯有温州一个，温州人恐怕是吃得最好的，蟹蛏蛎蛤鱼虾跳（鱼）、参蜇蛤蛙赘鳗敲（鱼），几乎全是海货。温州货给温州人带来滚滚不尽的财源，温州货招来了山南海北的八方客。连日来高温，暑气逼人，繁星满天的仲夏之夜，是人们乘凉避暑的最佳时间。此时没有烈日的辐射，也没有高温的袭扰

  • 文章上海城隍廟的吃

    来源期刊：《浦東》 第58期　 作者：逯耀東　出版时间：1989-10-15
    关键字： 城隍庙 小吃 南京夫子庙 馄饨 豫园商场 老饭店

    前几年常有人问我，何时到大陆走走，我笑说等那里有卖小吃的再说。我说这句话不是开玩笑。因为街上有小吃可吃，并不是简单平常，必须人有三餐饱饭吃之后，才有闲情想到找点其他的东西换换口味。早几年有位朋友回苏州，问我要点什么，我请他代我吃碗虾仁面。朋友回来歉然，说他跑遍了苏州竟吃不到虾仁面。这几年人去人回，说街上有小吃卖了，只是人太挤，地方太脏，他们没有勇气尝试。这次我因学校交换访问，要去上海、苏州、南京，分别在复旦、苏州、南京几个大学座谈和讲演。上海有城隍庙

  • 文章博望散記

    来源期刊：《中原文獻》第30卷 第4期　 作者：武建華 向克 張紅陽 　出版时间：1998-10-01
    关键字： 博望 童年往事 历史沿革 家乡小吃 今昔发展

    了劲，扛着天似的，向人类昭示生存抗争的不屈不挠。据当地人讲这棵古柘刺是诸葛亮火烧博望屯时唯一幸存到今天的一棵树，我信。站在树下，让人心中生出几分凄凉，但更多的是令人感到悲壮，大汉风骨，忠贞不屈，至今仍为博望人的遗风，宁可玉碎，不为瓦全。到博望，还可大饱口福。中州名吃—博望锅盔，可以称得上是天下一怪，圆形，中部凸起，大如锅盖，每个厚约2寸，直径二尺，重四五斤。通身白色，且硬，敲之澎澎，如石如铁，好像生面晒乾，放在橱内，不干、不霉、不烂。博望锅盔用料简单，面粉

  • 文章漫谈抗战时期的昆明小吃

    来源期刊：《雲南文獻》 第23期　 作者：東江　出版时间：1993-12-25
    关键字： 昆明小吃 火腿月饼 名气食馆 牛肉馆 仁和园

    昆明的食品，連同菜飯館的食品在内，以三十年代、四十年代的品類最多。抗日戰爭時期，雖然有很多外省食品移來昆明，但昆明的傳統食品，因爲有自己的特色，所以，也未受到什麼衝擊。以糕點而言：「吉慶祥」的中秋月餅，特別是火腿月餅自然是首屈一指的。但除吉慶祥以外，其他糕點舖也擁有自己的常客。如合香樓的中秋月餅，重油蛋糕都是以「油重」見長，外縣來昆明採辦糕點的總喜歡去合香樓採購。所以合香樓雖地處背街小巷（在三轉灣與如安街轉角處）也常常門庭若市。昆明人吃什錦南糖，一定到芝...

  • 文章返鄕的食宿經驗

    来源期刊：《浦東》 第52期　 作者：藍衫　出版时间：1988-04-15
    关键字： 返乡探亲 早餐 黄桥烧饼 面食馆 中餐 风味小吃 旅游住宿

    稻糠一道舂米呢？风味小吃，所剩无几在街上餐厅用餐，外来客也许会遇到一种令你感到难过不安的事。那就是你购好食物，而份量较多时，当正在进餐时，你的身旁就会有人伫立守候。你可别以为他在等你的位置，其实，他是等你吃罢，好立即捡你剩下来的食物吃。这情形在四、五年前最多，中共官方认为很没有面子，曾严格的取缔了一个时期。现在，在开放的大城市，如湖南的衡阳、河南的郑州，甚至于陕西的西安，还经常可以碰到。如果你眞遇到这种事，一定要淡然处之，最好报以亲和微笑，绝对避免露出轻视卑

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