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的知名度，永康的特色小吃如豆腐丸、千层糕等，在台北也可以找到吃的。在中式餐馆内，别对功能表上把「客家小炒」和「左宗棠鸡」并列大惊小怪，也别责怪店家让「红烧狮子头」和「宫保鸡丁」一齐上桌。要在台北吃一顿菜系纯正又价钱便宜的中式菜，是有那么一点儿困难。但换个角度一想，这未尝不是一种便利？它可以迎合四面八方的食客。只要你有时间，美式、意式、法式、日式、韩式，乃至东南亚各国佳肴，在台北都能找得到上好的餐厅。许多国际连锁餐厅，在台北都设有分店，如专卖烤肋排的Lawry's
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听月轩馄饨 听月轩在宁波府城隍庙，历史悠久，仅仅备面食，不售酒菜，以馄饨最出名，为标准宁式，与北方相较，更胜一筹。顾客常常从江东及江北岸数里外来，有的游玩新老城隍庙后，也来息脚，都非尝此不可。生姜桥面结 生姜桥在东大街南边，经塡河筑路后，桥已仅存虚名。店无招牌，惟一老者与幼童经营。他的面结祇有手指那么大，百页是自制的，碱水落得非常恰当，所以吃起来，似无百页原味，不硬也不腐化，馅子有肉和虾米，汤汁湛然淸澈，而入口鲜腴，别饶风味。四大家糕饼 讲到宁波糕饼茶食
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宁波风味小吃种类繁多，各具千秋。按笔者的理解可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类的猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨，虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、三沙圆子十大名点。糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。其中慈溪豆酥糖、溪口千层饼、三北藕丝糖、鎭海金桔饼已成了驰名中外
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遵义除了上文中所写的风味小吃外，春节期间还有「送财神」的风俗：江湖上走街卖艺者，趁过年时，带着用红纸印好的财神像，向士绅或店家奉上，再唱几句吉利话，讨个喜钱。唱词（记不全）大致上是：「贵宝地，有福气，朱雀玄武好风水，左边栽一根摇钱树，右边柯（放）一个聚宝盆，摇钱树，聚宝盆，捡得黄金玉和银，初一起来捡四两，初二起来捡半斤，初三初四不消捡，斗大黄金滚进来，滚进不滚出，滚到主家一堂屋，主家的堂屋装不倒（了），拿些钱去买田庄，上头买起遵义府，下头买迄永安庄，买个
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故鄕特產，特別令人嚮往，背鄕離井愈久；嚮往的鄕思愈濃。每見報導我大陸各地特產，最能引人入勝，使人神往！尤其想起那些爲他處罕見的故鄕特產，更激起人們的鄕思潮湧，無限懷念！益覺桑梓鄕土可愛，對匪同仇敵愾心愈益堅強。諒爲我海內外千萬遊子所同感亦所樂聞吧！中原氣候中和，黃壤鬆土，天然特產較多，約可分爲食品與非食品兩大類，都是特別優異著名的地道土產。名產食品有：「豫西石榴陜（州）靈（寶）棗，豫南芝蔴香又好；孟（津）梨寶（豐）酒伊（陽、川）洛（陽、寧）柿，有香有甜中...
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清明扫墓，全民皆然，但祭品丰啬，各随环境，而麻粢一项，乃吾郡为是节不可省之主祭品。其先采来青苗，状似艾，而叶背不白，似蒿而叶面较润，俗唤为「靑」。藏置稻草灰中数天，使「靑」能保持原色，不致发黄，用时切碎，投入臼中，与米粉和捣，同做年糕一般。取起，揿成薄饼，置模中或圆或方，但大多切作棱形。两面糁以松花，内靑外黄，食时烘煎随便，蘸以白糖，色香味俱佳，如用火缸煨之另有一股鄕村风味。惟在饼舖买来者，多用薙菜充之，则色香味大逊矣。吾鄕凡族大人众者，做麻粢动辄以石数
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制成，味劣质坚腥重。吾邑则完全选择八月间东海洋面捕获之桂花黄鱼的子燻制，鲜美绝伦，松滑无比。进膳前，绍兴老酒一壶，燻鱼子一盆，沾以酱醋，香喷喷，油密密，乃下酒无上之妙品。本省出产的香鱼子，味既不鲜，腥气极重，售价奇昻。本省同胞，视为奇货可居，实在莫明其妙。羔蟹「羔蟹」，乃幼嫩的靑蟹，因但命名？不得而知，大约系沿用羔羊「羔」字的意思。夏秋间在海滩泥涂上，可以觅得。大小如豌豆，色靑白，洗净后，炒蛋炒笋片，或用酱麻油生拌，味极淸鲜，别具一种风味，百食不厌，食时连壳
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平民百姓所能享受的。㈢风味小吃枣阳地方的风味小吃，既经济又实惠，很受群众欢迎。如榨酱面、酸浆面、欠锅面、刀削面、扯面、扳面、油酥面、炒面、热干面、熬子馍、油酥饼子、锅馈馍、炸粑、炸散子、豆腐脑、石滑粉、小笼包、混饨等三十多种，大街小巷均有叫卖者，成了城市居民“过早”的佳品。㈣名点枣阳名点颇多，历史悠久，以糖姜片、蓼花糖、麻糖、寸金、麻片为盛。糖姜片，俗称蜜姜，属蜜饯类，系鲜姜、白糖、面粉精制而成。枣阳盛产生姜，年产百余万斤，食之无渣，味长鲜辣，名冠全省，实属上乘
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蒸豆腐、醃菜蒸笋、鲞蒸茄子等，鲜咸合一，囘味久长。绍菜糟酒味醇香浓，用以糟菜，别有风味。著名的糟菜有糟鸡、糟熘鱼白、糟烩鞭笋等，令人食后难忘。此外，如绍杂景、绍式小扣、绍式虾蛋、西施豆腐羹、东坡腐（油豆腐嵌肉）、干菜毗肉（霉干菜烧肉）等家鄕菜，也深受人们喜爱。浙江的地方风味小吃，亦品种繁多，咸、甜、荤、素、香、脆、软、糯，各色俱全，造型美观，绚丽多姿，富有浓厚的江南地方特色。淸代袁枚《随园食单》中有个《点心谱》，专门介绍各地的风味小吃，其中介绍浙江的具有
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到过广西桂林的人士，都会怀念那种别具风味的小食，就是名闻遐迩的「马肉米粉」。回溯民国三十八年三月间，大陆局势逆转，笔者随部队撤退至桂林，行装甫卸，第一件事便上街打听卖马肉米粉的店肆，于今时隔四十余年，笔者仍依稀记得在市区内十字路口的那家专卖马肉米粉的小食店，眞的是门庭若市，应接不暇。当时充满战时气氛的桂林，在此过境的各省人士，犹如过江之鲫，既到桂林，总要一尝驰名的马肉米粉。于是，专营此业的小食店，莫不生意兴隆，利市百倍。想起粤、桂二省人士，对于食道，确有
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