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  • 文章也来谈谈鲥鱼

    来源期刊：《寧波同鄉》 第132期　 作者：裘時晋　出版时间：1979-07-01
    关键字： 鲥鱼 鲥鱼故事 富春江鲥鱼 烹饪方式

    每次宴请，均备有鲥鱼一菜。余所嗜颇多，所闻亦不少，特在会刊内，聊供数则，以为补述。据就地人云，在富阳桐庐两处渔民，首次所捕获之鲥鱼，先献给就近之县长，县府接受后，赏赐银圆贰拾元致谢。但所捕获之鱼，是否眞正第一条，颇有疑问，而此鱼县长有否转送上司，亦不得而知。又云鲥鱼有咸水与淡水之分，长江咸水鱼流入钱塘江，随潮水拥往上游，而至富春淡水江。此鱼由咸水而转入淡水，其味更为鲜美。故有长江鲥鱼，比不上富春江鲥鱼之说，确实无误。鲥鱼蒸时，需用最好板油，放置鱼身上，用笼起

  • 文章忆富春江鲥鱼

    来源期刊：《浙江月刊》第11卷 第2期　 作者：樸庵　出版时间：1979-02-06
    关键字： 乡土回忆 富春江 鲥鱼

    浙江由杭州以下，谓之钱塘江，口大内窄，为造成钱江海潮原因之一，亦是海产鲥鱼极易游入钱江的地方。由杭上溯九十里至富阳，再九十里至桐庐，再九十里至严州（建德）。富阳至建德一百八十里，谓之富春江（富阳原名富春，为吴大帝故鄕。）在富阳以下，因受潮汐关系，江水浑浊，其味苦咸。富阳以上，江面既窄，两岸地形渐高，江水顺流，颇为浩荡，其水渐清，味亦甘美。桐庐以上，两岸皆山，中仅一水，流缓平稳，清澈见底，其名为七里泷，严子陵钓台，高踞山腰，往来船只，历历可指。富春江在每年

  • 文章富春江鲥鱼

    来源期刊：《浙江月刊》第3卷 第6期　 作者：—龍沙— 　出版时间：1971-06-30
    关键字： 鲥鱼 富春江 箭鱼 淸蒸鲥鱼 捉鱼

    鲥鱼的鱼刺有如利箭一般，因而又名箭鱼。我的家在风景如画的富春江畔，每到农历四月，春江水暖的时候，鲥鱼要产卵了，成羣结队的游进了钱塘江口的龞子门，溯江上达富春江，进至桐庐江的七里泷，严子陵钓台下为止。在浙江省吃鲥鱼，以在富春江捉到的最为肥美，因为鲥鱼为东海来，本身有盐味，钱塘江水中仍含有盐味，无法净除鲥鱼体内的盐质，必须上游至富春江，过观山后，鲥鱼身上的盐味才去得干净，故在那个地方捉到的鲥鱼，才算鲜美肥嫩的上品，但是再往上游，在桐庐江或七里泷捉到的鲥鱼，其

  • 文章富春鲥鱼徒堪忆

    来源期刊：《桐盧鄉訊》 第4期　 作者：俞伯超　出版时间：1995-02-12
    关键字： 鲥鱼 富春江 烹调 故乡特产

    鲥鱼是我国名贵鱼种，属回游性喉鳔属鱼类，产于长江、西江和富春江流域，而以富春江所产最负盛名，每年春夏之交端午前后，由东海溯江进入桐庐县境，至富春江窄溪上游之排门山、七里陇（子陵滩）一带产卵繁殖，产后归海，其所产幼籽随江而下，经20度水温孵化为幼鱼，一路吮吸富春江美水，渐次长大进入海域，经过相当岁月成长为两三斤重的体躯，又约伴回游富春江来，寻迹母亲的故土，觅找幼时的婴床，仍复进行传宗接代—产卵—的神圣使命，鲥鱼其名即取其来去定时之意。古时称为魱鱼，在《尔雅

  • 文章富春江上的桐廬縣

    来源期刊：《浙江月刊》第24卷 第5期　 作者：孫尙志　出版时间：1992-05-10
    关键字： 富春江 严子陵钓台 桐君山 鲥鱼 瑶琳仙境

    的感受，较之富春江上的富春山林木葱郁，绿意深浓；大不相同。桂林的芦笛岩发现较久，亦极奇美可观，但富春江上的三处岩溶规模既大且奇，两者相较实可相提并论，何况富著江既具著名古蹟，亦有鲥鱼的珍鲜，岂不更后来居上了吗？故富春江之美甲天下之称，亦可当之无愧了。三、严子陵钓台富春江七里泷侧的严陵山，汉严光（子陵）尝不就汉光武征召为谏议大夫，隐耕于此，其钓游处即今人所称的严子陵钓台。见其两巨石陡起江干、壁立千仭，其形势石若斧劈，巉严傲视，宛若高士并立，东西对峙，相距不过

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