文章南瓜麵疙瘩

来源期刊：《無錫鄉訊》 第374期　 作者：端珍 　出版时间：2000-12-20
关键字： 故乡 南瓜面疙瘩 家常面点

又到了南瓜成熟季节，看到那金澄澄的外表，圆滚滚的体型，让人忍不住回忆起故乡香浓黏稠的南瓜面疙瘩。南瓜绵密的口感，搭配上柔滑的面疙瘩，真是绝配。想着，想着，仿佛口中已洋溢着那诱人的甜美。南瓜面疙瘩是一道家常面点，作法简单，营养丰富，在南瓜盛产季节，更是物美价廉。现在就把作法向各位乡长说说：材料方面：首先要挑选成熟的南瓜，由于品种不同，所以形状有长型、圆型、葫芦型，但是风味大同小异，但以外表绿中带黄者较佳。面粉可使用中筋面粉。再准备适量的青葱、虾米。调味料