文章風味獨具的傳統廣西酒

来源期刊：《廣西文獻》 第128期　 作者：蒙天祥　出版时间：2010-04-10
关键字： 传统广西酒 家乡美酒 家乡酒简介 趣谈

文·蒙天祥（注：桂林三宝之一的三花酒酿制流程示意图。）广西珍品老酒世代相传罇罇不息继上一期刊出广西家乡菜一文后，文献社谢社长紧迫盯人，又来下订，要我再交一篇，介绍传统广西的酒。他要的，当然不是现今名目繁多、花样推陈出新的各种品牌新瓶，而是自古以来广西人用本地原料和土法泡制、乡亲已经喝了几个世纪、传到我们这一代成为珍品的「老」酒。家乡的美酒怎能忘怀上一期令我惊奇的是，总编辑竟然有本事按照我写的菜，找到相符的照片，把它像餐厅的点菜单一样一一刊印出来，图文对照