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  • 文章魚摟草頭

    来源期刊：《浦東》 第44期　 作者：郁曾祚　出版时间：1986-04-15
    关键字： 家乡特产 银鱼 金花菜 家乡菜

    很多吃的東西，從前「此物只是大陸有」，如今臺灣也都有了。（不過由於氣候和土質關係，往往味道難免略遜一籌。）但惟獨本文要談到的兩種—「魚」和「草頭」，臺灣的市場上卻還未之一見。先說「魚」，據筆者所知，這像鉛筆粗細、長如手指的魚，乃是在下家鄕—的特產，也是「獨」產。這種魚通體呈銀白色，所以又名「銀魚」。別看牠細細小小的，味道的鮮美，在魚類中，大槪只有「河豚」差可比擬！至於「草頭」，那是我們家鄕的俗稱（但也是「名副其實」，確是草之頭。），其實就是「金花菜」。葉...

  • 文章聖戰一漚

    来源期刊：《中原文獻》第33卷 第1期　 作者：絮　出版时间：2001-01-01
    关键字： 抗战史料 故乡风貌 家乡往事 家乡特产

    [1]，其中两样是吃的；三小特产：茶菱、金钱蟹和鸡头籽[2]，都是吃的。就连东关细白滑嫩的水豆腐，西关香酥爽脆的大油条，也远近驰名，南门里边的ㄉㄞㄌㄜ（椭圆形之意，不知其正确写法，凡属方言，颇多有音无字的，不独我县为然）馍，冬日一面烤火，一面就火盆边烤边吃，烤一层，吃一层，能剥十来层更是脍炙人口，别处没见过，所以有人说商、固两县的「讲」，可能弄差（ㄘㄢ）换了。而五县中以俺两县最为富庶，我们大河南老乡，一遇年荒岁歉或黄氾成灾，曰子难过，只要有个人大声一呼：「走

  • 文章故鄉特産品系列報導之一鼎豐乳腐·精美可口品種繁多·遍銷大陸

    来源期刊：《浦東》 第66期　 作者：新民　出版时间：1991-11-15
    关键字： 鼎丰腐乳 家乡特产 百年老厂 地方志 纯菌接种发酵法

    浦東奉賢縣，有家具有一百二十八年歷史的鼎豐釀造廠，生產的乳腐不僅偏及上海城鄕，而且銷售至閩、鄂、蘇、浙、黔等省。上海對外貿易部門還將其列爲定點產品，先後應邀參加『亞洲太平洋地區食品博覽會』、『日本食品開發綜合技術展覽會』展出。鼎豐百年老廠的由來，早在淸朝同治三年，卽公元一八六四年，浙江海塩人蕭藍國，原在上海縣莘莊鎭開設蕭鼎豐乳腐作坊。同年遷至南橋，與張、沈、鮑姓三家合資。光緖六年，本族人蕭寶山首屆經理。蕭氏精明能幹，經營有方，管理嚴格，講究信譽，率先精製...

  • 文章話我家鄉博愛縣

    来源期刊：《河南同鄉》 第67期　 作者：郭有文　出版时间：1990-07-03
    关键字： 博爱县 教育文化 家乡特产 道路 乡土面积

    我在本刊上看到不少有關河南省各縣的簡介和沿革，他們對自己的鄕土是那麽的熟悉，又那麽的淸楚，對各該縣的人文地理大多如數家珍，看後不盡欽羨之至。因此很久以來我就想把敝縣——博愛介紹一番，只是在家鄕時由於敎育不普及，交通閉塞，思想落後，自己所知有限，而遲遲不敢執筆。而且，從小時到離開家鄕前的活動範圍，只侷限在縣城南邊周圍不到廿五華里的地方，即使到過縣城，也是屈指可數。不知怎麽囘事，我從小就聽說過一句贊羨本縣的俗諺：「金博愛，銀沁陽。」雖然這句俗諺在當時不知道它...

  • 文章樂見沭陽新面貌

    来源期刊：《海州文獻》第20卷 第3期　 作者：毛善祥 　出版时间：1998-09-01
    关键字： 行政规划 人口面积 地理位置 引进外资 建设家乡 家乡特产

    戊寅年五月二日至八日，筆者夫婦作五度返鄉探親訪友及旅遊，同行者沈子斐學長，借住在他爲侄孫沈建國所購的商品屋—類似台灣四樓公寓兩房一廳。原不擬打擾官方單位，但因拗不過徐寶玉鄉兄的家庭餐敘要求，牽引出地方父母官的邀宴再三，謹就所見略述沭陽新面貌於後：沭陽地居江蘇北部黃淮大平原，建縣歷史已逾二千餘年，抗戰期間屬海州專員區—在台灣組織的海州同鄉會是也—中共建政後行政區域迭有更改，將較遠鄉鎮分割出去，如今僅剩三十八個鄉鎮，人口約一百七十萬人，是全國土地人口第一大縣...

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