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在春節期間，吃的都是鷄鴨魚肉等菜肴，吃膩了，不妨換上一道淸涼可口的悶辣菜。悶辣菜，在我們家鄕山東牟平、海陽等縣，是春節的一道普通的菜，材料是一種結球菜，略帶辣味，重一市斤，秋後收藏回家，除了鹽鹹菜或醬菜以外，留一部份藏在地窖裡，留着冬天或春節做辣菜用。悶辣菜看家中的人口多少和磁罐的大小而定。晚飯後，把結球菜洗淨，去皮，用菜冲冲成菜絲，或切成絲條。準備一條白蘿蔔，亦成絲。將菜絲立刻盛在磁罐裡（須盛滿）。頂上加一層白蘿蔔絲（做引子引辣）。用厚布捆紮罐子口，不...
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王玉松通訊處：江蘇省豐縣候國小區二十號樓二單元王玉松：又名王石，江蘇豐縣人，一九三九年生，早年畢業於中等師範學校，後讀函大畢業，曾從事、文化、稅務工作，二〇〇〇年退休。江蘇省詩詞協會會員、徐州市詩詞協會會員。
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吾鄕阜寧地處海隅，城廂附近周圍，雖不滿七華里，但爲全縣之政治文化中心。風俗習慣純厚古樸，對於敬神賽會特意崇尙。因爾城內廟宇林立與廟會之多，乃居全縣各鄕鎭之冠。根據記憶所及將城內所有寺廟及各種廟會活動情形綴拾成篇，以就正于鄕長前輩，共博一粲。關於廟宇方面，包括儒釋道各敎皆有。其建造歷史均在數百年之久。玆逐一略述於后：孔子廟——又稱文廟。位於城內東邊，廟貌宏巍房舍最多。在大門前面建有照壁，上刻「宮墻萬仞」四個大字。進門後橫着一座長方形泮池，上面分列三道石板橋...
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東坎地處阜寧縣城以北約六十華里之遙，行政方面屬第二區，四週與獐溝、蔡家橋、八灘、六套、白沙，以及漣水縣屬之佃湖及灌雲縣屬之嚮水口等地接壤，因其爲吾鄕物產之集散地，致在經濟上爲吾邑首善之區，素有「金東坎」之美譽，所可述者，約有下列數端：一、東坎一帶在地理上屬於江准平原，附近盛產五穀雜糧，如大麥、小麥、蕎麥、高梁、玉蜀黍、落花生、向日葵等，尤其是大豆出產最爲豐富，每屆收成時，商民大量收購，榨製成油，再運往上海銷售，因之油坊及陸陳行遍及全鎭，烟囱林立，遠處觀之...
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從姓氏說起我族姓氏——芈姓，較爲稀罕。所以；在此特先予介紹。史記卷四十，「楚世家」載：「楚之先祖出自帝顓頊高陽。高陽者，黃帝之孫，昌意之子也……季連，芈姓，楚其後也。……」在「索隱」系本云：「六曰季連，是爲羋姓。季連者，楚是。」宋忠曰：「季連，名也，芈姓所出，楚之先。」另考之資治通鑑，春秋戰國時代之楚國，卽爲羋姓。康熙字典中「芈」字之註釋：「陸終生子六人，六曰季連，芈姓，楚其後也，後改魏氏。」應是本姓迄今較少的原因之一。而秦併六國後，楚之王裔，爲了避禍，...
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我的這本《最深的鄉愁——來自台灣和溫州的報告》，集中遴選了近三十年我在海內外發表的文章和講話。歷經三年編審，終於由北京台海出版社出版發行。書分兩部分，「鄉愁篇」寫台灣同胞對祖國故鄉思念和渴盼兩岸早日統一，「鄉情篇」寫溫州人對故鄉的依戀。此書也是我早想奉獻給父老鄉親們的一份赤誠的禮物。三生有幸，投胎溫州，浙南五谷壯我以身體，甌越山水孕我以精神。在雁山雲影的沐浴下和甌海柔波的撫拍中，度過我極其懷戀的童年，銘心刻骨，終生難忘。同房族最幫我母親忙的四嬸趙金鳳告訴...
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壬午年，除夕。顏駟、曾廣德，兩位「道長」，由五岳山、仙居頂，連袂而來，同八外祖父在佛堂上表，祈禱玉皇大天尊—玄靈高上帝，化除瘟疫劫、瘋魔劫、刀兵劫、水火劫，保佑年年收成好，歲歲慶平安。佛光普照，一開始，八姥娘跪在中央，我與么舅一左一右，對著神，三跪九叩，誦金剛經、大悲咒、萬佛經……，作了一百多個揖，磕了三百多個頭，好不容易六舅來催我去寫表—他家裏王母娘娘也要拜，我這匹野馬才算脫韁了。六舅在戀陳二小姐，三十夜晩要去送情感，怕舅母知道，拉我去寫祝文，到後始知...
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七十六年三月中旬，拜讀台灣日報副刊郭有文先生大作「北方諺語多親切。」我除了敬佩郭先生對諺語了解的深刻，以及描寫的細緻，讀起來格外親切感人外，同時也勾起了我淡淡的鄕思，四十多年來，能在報章雜誌上看到，或是與同鄕談及類似諺語的機會並不多。「樹葉落在樹底下，根葉還有想見時。」僅以記憶所及，將咱們家鄕—陝西的「農諺」以拋磚引玉的動機，提供幾則如下，就敎於各位鄕親先進之前：一、「正月二十五，黃風刮起土，喬麥壓壞股。」（股即幹也，喬麥、雜糧之一種，若扁豆大小、色黑、...
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煮熟後贊調好之湯菜食用），蕎麵削削（將合好之麵，擀成較厚之麵片，用刀撥削之麵條），蕎麵搓搓（用手在案板上，將較粗之麵條搓細），吃起來磁古扭扭的很有筋頭，蕎麵亦可次（借用同音字）麻食子（即貓耳朶），談了半天，獨不見擀麵吃，可能是蕎麥沒性，擀不開的原故吧？蕎麥的另一功能，是含碱量特多，打過蕎麥之後，將麥草燒成灰，用水過濾澄澱之後，可以收取很多土碱，除參入部份麵食食用之外，亦可去汚滌垢，鄕村婦女可當肥皀用。高粱：在東北地區，可作民之主食，但在家鄕爲專做燒酒之原...
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余姓史，名忠順，世居本縣城東北十八里史老家，九一八事變後，在南京從軍，改名榮光，以後任官銓敍都用這個名字，抗戰、剿匪、勘亂、卅餘年，多追隨顧上將墨三公，抗戰勝利後，曾任職王敬久將軍麾下，數度隨侍囘縣，離家十五年，能在本縣境內首先晉見者爲董縣長玉珏公（老師），那是民國卅五年七月，第一次收復豐縣，當日上午在城南李寨南門外的事，彭世亨先生率還鄕隊行軍，珏公同我乘車於下午一時許到達縣城，沒想到卅年後在台灣得與諸位保鄕衞土的英雄長輩團聚，深感慶幸，我是職業軍人，何...
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