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是猪肉中最不好吃的部份。所以也不做搭配其他部份肉中同卖，因为刀头肉是无人喜欢的猪肉。这句俗话的含意是说：个性怪僻不合羣的人或个性粗鲁残暴，动不动就动粗动蛮的人，与别人格格不入，很难找到伙伴和朋友。就说他好像搭勿拢刀头肉一样。
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例如夫妻发生争吵，甚至被对方殴打，来求敎你时，如果你指点他可行的路，夫妻过了一夜和好如初，不仅将你所出的点子吿诉对方，甚至侮辱你挑拨是非，反恨你多事。上述俗话意思是少管闲事替笨人出主意。宁愿跟随乖人倒可学些乖。烂糊三鲜汤：家鄕办酒请客酒筵上必定有碗三鲜。三鲜的做法没有一定规章。但是肉圆（肉饼子）和蛋糕（要好些就改用蛋饺，也有用普通贴蛋）。是不可少的，再加上垫底。一般多用干面（亦即是粉丝，要好些用面结底，土气些用年糕底），另外斩几块鸡肉，切几片笋片，加上木耳
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的地方可以容纳下代陆续进入祖祠的神主。）三十年整理一次，庆祝整理完竣祭祖演戯时，常加演大赐福。演出时除场钱（演出费）外，还要加上一笔可观数目的彩钱（赏金）。上台演员挤得满满一台，几乎全班数十人都参加。除扮演上述神祗外，尙有八靠将，大约是靑。白虎朱雀玄武和四大天君，及八仙等等。穿戴该班最好的行头，俗叫晾台。凡是人遇到得难有的喜事，譬如中了爱国奖券第一特奖或中年未有子女的夫妇到了台湾突然怀孕生子，就会说一句上面这句俗话。碰勿得江桥船：宁波在奉化江和余姚江交汇处
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当然想到神要拜才去买猪头来敬。这不过是一种比喩。如四个人凑在一起想摸八圈，终得找一处可供玩的地方罢。或几个人想商谈一件事情或生意，要找一处淸静环境，就要用上那句俗话。手攀杨柳喊投河：人遇到了挫折或刺激，一时冲动想不开就自杀。（自杀家鄕话叫寻死）自杀的人须要有决心和勇气，如稍一迟疑，就会失去勇气而自杀不成。像千丈岩常有人投岩舍生，如立块警语牌「为何求死？请退一步想一想！」比筑一道铁栏杆还管用，可减少不少寃死的人。家鄕寻死的人所用的方法都很古老。如上吊、飮盐卤
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小洞不补，大洞叫苦：「新阿大、旧阿二、败阿三、破阿四。」这是一句家鄕俗话。意思是说，生下来第一个子女衣服都是新裁新做的过了一两年孩子长高了，原有的衣服已不合身，不能再穿，只好再做新的。当第二个孩子出生了，就将老大穿过的衣服给他穿。当第三个孩子出生，他穿的衣服是老二穿过更旧衣服。这样一个又一个交替下去，临到老四穿的旧衣服或许已经有破洞，必须经过缝补才能穿。如果小洞不补好，慢慢扩大成了大洞，就会增加麻烦，而至不可收拾。又如堤防有个小洞，或者未被发现或发觉
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显露出来，好像雉鸡藏头露尾一样。千钱难买六月泻：农历六月是家鄕最炎热季节。说得确切些夏至后第三庚日（庚是十个天千中第七位，与十二地支配合排列有庚子、庚寅、庚辰、庚午、庚申、庚戍，这六个日子就是庚日。）起第一个十天为初伏，次十天为中伏，第三个十天为三伏，合三十天叫三伏天，是最酷热的日子。因气温高细菌容易繁殖，各种食物多沾有细菌，吃入肚中细菌繁殖起来有害身体。食物在肚内耽的时间愈久为害愈甚，所以在盛暑之时有轻微的腹泻（一日二次），对身体反而有益。上述俗话就是这个意思
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用特制的竹管（俗叫牛竹管：用竹竿制成，下部留节，上部削斜，并将尖锐，及棱角部份磨光滑，免伤牛口腔。）揷入牛嘴，把酒倒入口腔内，硬要下肚。捉着牛头飮水的俗话就是强迫别人去做他自己不愿意的事，或强迫别人去吃他不愿吃的飮食。例如几个人在一起飮酒。内中有一人飮得差不多，不想再飮。别的伙伴不答应，闹酒疯，强迫要他飮。一人捉头，一人拿酒杯向他嘴边倒，硬是要他吃。或利诱威逼强迫人作不正当犯法事情。草鞋蒲鞋各穿一只：草鞋是家鄕农人贩夫走卒及用劳力工人和赶长的人路常穿之物
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放水坵低。雨后不必车水，除巡视田际外，闲下来三数田邻聚在一起聊聊。聊的没有目标，随兴之所至，天南地北，海濶天空谈一阵子，遂叫「车野水」。凡与人无目标聊天，都叫车野水。譬如家人问；你去那里。囘答：「在某某家车野水」。三脚猫：猫是家畜之一。在家鄕养猫人家很多，小户中约有三数户养猫。多数养的是雌猫，因为雌猫常守在家中，雄猫则不然，到处乱跑，俗话叫「不着家业」。而且尙有没有证实的传说：雄猫褪下的毛或口涎在屋瓦上逐雨水流入飮水缸。如人飮下雄猫的毛和口涎要患肺病。家鄕
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头八晴好年成，二八晴好种成，三八晴好收成：中国以农立国，三十年前家鄕尙是农业社会。许多俗话和农业揷上关系，或利用农业上术语来作别的比喩。头八、二八、三八三个八是指农历正月里初八十八廿八三个八，来卜该年稻谷年成。头八（农历正月初八日）天气晴朗，那一年年成很好。虽不一定大丰年，早晚二季稻谷收获量终不会使农人失望。二八（正月十八日）天气良好，种田揷秧时秧苗长得美好。而且会很顺利完成揷秧工作。秧苗需要经过选种淘洗孵芽，再将发芽的谷子散在秧田里，生长成秧苗。如果
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头重脚轻：六十年前小孩的玩具没有现在来得精巧花样又少。只是笨重木制，泥土揑的，篾竹编的。式样多是家中用具缩小形态。橡胶和赛璐珞制玩具是进口的舶来品。赛璐珞制的不倒翁，家鄕叫「拨勿倒。」小时候觉得好好玩。怎样拨他，始终弄不倒。长大了才知道底部放有一块铅块，重心低的缘故。如果重心向上移到了上面顶端，即使没有受到外力也会摇摇㨪㨪。家鄕话叫做「上涨㨪。」这句俗话的意思说一个人骤得多财，自以为已成富有，两只眼睛向上移，瞧不见人了。有了财富不知如何来处理，轻之不得
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