文章客家擂茶千里飘香

来源期刊：《廣東文獻》第32卷 第3期　 作者：于愷駿 　出版时间：2004-07-31
关键字： 客家擂茶 制作过程 民间传说

在中国精湛的茶艺中，广东的客家擂茶，是一朵独秀的奇葩。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名中外。如果你到广东客家人的家里做客，热情的主人就会笑吟吟地给你端上香气袭人的擂茶，然后和你慢慢地聊，让你尽情品尝，茶沬沾唇，甘醇爽口，主人见你喝得舒畅，便会一勺一勺替你续上，殷殷情意，拒之不恭，让你喝个心满意足。擂茶的制作很独特。客家人都有擂茶功夫，尤其是妇女，人人是擂茶能手。家家都有一套擂茶的工具，人称「擂茶三宝」。一是口径约一、五尺，内壁有沟绞的陶制擂钵；二是