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  • 文章客家擂茶千里飘香

    来源期刊：《廣東文獻》第32卷 第3期　 作者：于愷駿 　出版时间：2004-07-31
    关键字： 客家擂茶 制作过程 民间传说

    在中国精湛的茶艺中，广东的客家擂茶，是一朵独秀的奇葩。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名中外。如果你到广东客家人的家里做客，热情的主人就会笑吟吟地给你端上香气袭人的擂茶，然后和你慢慢地聊，让你尽情品尝，茶沬沾唇，甘醇爽口，主人见你喝得舒畅，便会一勺一勺替你续上，殷殷情意，拒之不恭，让你喝个心满意足。擂茶的制作很独特。客家人都有擂茶功夫，尤其是妇女，人人是擂茶能手。家家都有一套擂茶的工具，人称「擂茶三宝」。一是口径约一、五尺，内壁有沟绞的陶制擂钵；二是

  • 文章（客家风情）客家浪漫大道

    来源期刊：《土樓客家會刋》 第4期　 作者：⊙文：江彥震 　出版时间：2019-02-17
    关键字： 客家浪漫大道 通车纪念碑 客家文化 北埔擂茶 狮头山

    精进后，也可以说是带动北埔观光热潮的主力，北埔擂茶在多年辛苦经营下来，所有喝过擂茶的人都赞不绝口，有口皆碑名声大噪。在北埔观光热潮发展之下，经营北埔擂茶生意也成为目前最热门的新兴行业，满街排队等候座位的盛况令人难以想像。北埔擂茶打响知名度之后，全台湾其他地区也相继纷纷挂起「北埔擂茶」、「客家擂茶」的招牌。苗栗县南庄乡也是赏桐重镇，每年四、五月间雪花片片飘下的桐花，总是吸引一波波赏花的人潮，远方山头遍地白雪，以前称为五月雪的桐花，因为气候暖化，已经好几年都

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