文章浙江名產之二

来源期刊：《浙江月刊》第1卷 第10期　 作者：王杰謀　出版时间：1969-09-20
关键字： 浙江名产 狮子峰头龙井茶 龙井泉水 桐江春暖时鱼肥 定海秋泛黄花鱼 金华蜜枣

错误加上「外行」，准会贻人笑柄的，通常吃法都是红烧，先把鱼鳞用油煎得晶莹香脆，然后配以新上市的蚕豆瓣儿，佐以作料，文火缓煲，眞个香气四溢，鲜味无穷，无论下饭佐酒，吃了一粒豆瓣，再食鱼鳞一片，润脆相济，鲜香饶舌，确有说不出的情趣。初夏桐江的时鱼，应市既然短暂，势必抢购一空，售价也就贵得多了。一般情形，市场上时鱼大都分成段块零卖，整条的多为富家购食，普通家庭只有买一点的份儿，无非尝尝新鲜应应时节而已。定海秋汎黄花鱼：浙东定海，就是我国最大渔场的舟山羣岛。每年立秋