省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：安阳食品共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章河南安阳的蔓菁稀饭北瓜汤

    来源期刊：《安陽文獻》 第1期　 作者：張貫英　出版时间：1985-01-01
    关键字： 安阳食品 蔓菁 北瓜 稀饭

    蔓菁系芥属类植物，科学名称「芜菁」，色白，有浓浓的甜味；但与其他植物的甜味绝不相同，缨穗像小白菜，也很好吃。北瓜即南瓜的一种，南瓜为扁圆形，家鄕名云「蛮瓜」；北瓜是长图形，大为冬瓜。其颜色与味道，则与南瓜无异。但越老越甜越好吃。至名之由来，则无从查考。安阳为华北平原地带，不产稻米，民食以小米（粟）为主；当然还有面粉及玉米、高梁各种豆类，也掺著吃。秋粮生产量多，农家俗话说：「好五月赶不上半个秋」。在秋冬季时，大众人家的早餐，多是蔓菁小米稀饭。其做法系先切掉

  • 文章吃在安阳

    来源期刊：《中原文獻》第7卷 第6期　 作者：牛智庭　出版时间：1975-06-25
    关键字： 安阳食品 豆沫 蔗糖 酥肉 皮扎

    点好菜，有鸡鸭鱼肉才够意思，否则可能吃不饱，不如就生葱大蒜啃馒头了。安阳的食品，最难能可贵的是适合南北人的口味，没有过于酸甜苦辣或其他悟味，人人都喜欢吃，可以说是大众化。其次是平民化，不论贫富都吃得起；吃的场所也不大讲究，但是绝对淸洁衞生，而且富于营养。自然安阳也有几家大饭舘，也有昂贵的南北大菜，但不全是安阳的土产，我所说的安阳的食品，是其地方吃不到的东西。也难以模做的，就像「油茶」一样，成了武陟县的专卖品，而且安阳有若干食品，非亲自吃过的人不能体会出味道；吃过的人都认为

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页