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  • 文章故鄕風味錄

    来源期刊：《寧波同鄉》 第42期　 作者：林上邨　出版时间：1969-08-01
    关键字： 宁波风味小吃 怀念故乡

    听月轩馄饨　听月轩在宁波府城隍庙，历史悠久，仅仅备面食，不售酒菜，以馄饨最出名，为标准宁式，与北方相较，更胜一筹。顾客常常从江东及江北岸数里外来，有的游玩新老城隍庙后，也来息脚，都非尝此不可。生姜桥面结　生姜桥在东大街南边，经塡河筑路后，桥已仅存虚名。店无招牌，惟一老者与幼童经营。他的面结祇有手指那么大，百页是自制的，碱水落得非常恰当，所以吃起来，似无百页原味，不硬也不腐化，馅子有肉和虾米，汤汁湛然淸澈，而入口鲜腴，别饶风味。四大家糕饼　讲到宁波糕饼茶食

  • 文章源远流长的宁波小吃

    来源期刊：《寧波同鄉》 第408期　 作者：魏信德　出版时间：2003-03-01
    关键字： 宁波 风味小吃 点心 糕饼 菜肴

    宁波风味小吃种类繁多，各具千秋。按笔者的理解可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类的猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨，虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、三沙圆子十大名点。糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。其中慈溪豆酥糖、溪口千层饼、三北藕丝糖、鎭海金桔饼已成了驰名中外

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