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笔者的家鄕三北，属鎭海县，算是宁波人。宁波人擧炊，蒸、炖、汉不分，在饭镬里蒸鱼、蒸蛋，却云炖鱼、炖蛋，而一般的菜如虾子，倭豆瓣在饭镬内蒸一下的，却又叫熯（鄕音海），纯是三北土语，其实辞典的注解熯是烘干或干煎之意，此外以小风炉用炭火木柴文火炖鱼头或肉又叫「笃」，笃者，系沙锅炖肉时之声音，鄕间有一道令人垂涎的菜：「红腐乳卤毛笋笃肉。」厨灶素描宁波的厨房很大，光是一台灶，分三眼两眼，三眼灶大家庭用，长六尺许，靠窗口一大镬为尺八（即一尺八寸直径），中间为尺六，再
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㈠宁波人圆了造船梦二〇〇二年八月十四日是宁波人値得纪念的一天，一艘载重二万五千吨的货轮——阿斯娜号举行下水典礼，缓缓驶离浙江船厂奉化湖头渡造船基地，标志着我省船舶工业已完成了由千吨级向万吨级这一阶段性的飞跃。此轮为一艘多用途集装箱货轮，长一七八·八米，宽二七·二米，型深一四·二米，总高度（到桅杆）为四五米。离港后将赴印度尼西亚装货运往美国。船东为香港嘉里集团旗下的新加坡太平洋航运公司。总裁张裕锦对新船十分满意，他说：「过去我们认为远方和尙会念经，一直
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一九八七年十一月，台湾开放民众赴大陆探亲，隔绝两岸卅八年的人为「藩篱」终于冲破。台湾同胞的思鄕情化为滚滚「探亲潮」，继而又引发一波又一波的「旅游潮」和「投资潮」，在两岸间激荡。宁波与台湾交流交往的历史也翻开了新的一页。一九八八年，宁波市就接待探亲、旅游台胞四、五五〇人次，为一九八四—一九八七年台胞暗自通过第三地来甬数的十八倍。一九八八年三月十二日，宁波台胞台属联谊会成立。四月一日，台北市宁波同鄕会理事李子渝先生就首次率一二〇多位台湾同鄕（其中舟山籍五〇人
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张行周先生惠泽乡里，为甬台交流交往作出积极贡献。在台北市宁波同乡会与宁波市台胞台属联谊会交往史上，记载着众多先生做的事情。一九九一年，率探亲团返乡探亲，在宁波华侨饭店举行「海峡两岸宁波乡亲团聚茶话会」；一九九一年九、十月间，参与组织「海峡两岸宁波乡情书画展」，先后在台北市社会教育馆和宁波展览馆展出；一九九二年，以副团长身份返乡，参加《纪念先贤沈光文诞辰三八〇周年》；一九九九年以来多次在宁波海峡宾馆举行「会刊笔友言谈会」。特别是一九九四年大陆「千岛湖事件」发生后
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的，也有住满一个月以上的，间程机票都在出发前由旅行社预订。但有一点此间须加说明，因为宁波与香港是包机性质，订了机票不能改期，也不能退，致有几位鄕长想临时多住几天或提前囘来，都没有办法更改，感到十分尶尬。我和陈根友、俞荣耀、和王卓妙凤四人，都经由上海囘来，机票较自宁波囘来的另加台币一千二百元，尤其那位王卓妙凤女士，在上海并无亲属关系，因与笔者较为熟悉，只想跟我一同囘来，为此她特地自奉化去上海住了几天旅馆，多花好几千元旅费，颇感寃哉枉也。二、海峡两岸宁波乡情
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宁波人住在宁波，彼此说的话一模一样，过的又是同一种生活，人与人之间，所能增强的情感，祗局限于亲友邻居而已；可是，一旦背井离鄕，与自己熟悉的一切远离，在人地生疏的环境中，就能体会到「他鄕遇故知」的这份喜悦。我在鄞奉两地前后度过了整整的十年，对于这片纯朴的土地，孰厚的人情，印象之深，情份之笃，与一般世居的并无两样，何况，那段岁月正是我生命之旅中的一个转捩点，更使我珍视。三十七年八月，我考取了宪兵，当我向负责来宁招考的班长报到，搭上江静轮要去上海时，才知道同行
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说实在的，每个人思念家鄕，总是刻骨铭心的，因为究竟是穿着开裆裤生长的地方，我们在那个地方获得了父母亲切的呵护，由是，就养成了阿拉宁波人传统的完美的品德。每个宁波人都喜津津乐道：阿拉宁波的猪油汤团味道多「赞」、阿拉宁波的水底淸年糕，风味独特，阿拉宁波鄕下人家进餐时的「下饭」，虽则是又咸又臭，但在宁波人的嘴里咀嚼起来，啧！啧！有味！阿拉宁波人个个是长得精致白嫩，身材适中，酷似秀才模样，阿拉宁波人个个擅长精打细算，善于经商，尤以阿拉宁波小姐，个个出落得轻盈俏丽
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结婚，此地人叫「娶牵手」（读音「差堪丑」），阿拉宁波同鄕则叫「抬新妇妇」，也叫「好日」。吾鄕鄞南地方的「好日酒」，更是多采多姿，不同凡响。从结婚前一天的「杀猪羊」开始，一直到结婚后的第二天「揩厨板」为止，前后一共要办五顿酒席。其中以结婚当晚「贺郞酒」场面最大，酒菜最丰，大家在七巧八马，酒醉饭饱之余，还可以一覩新娘子的「花容月貌」，亦人生一大乐事也。可惜，自从花旗国的阿姆斯壮等太空人登月成功以后，发现月球的表面非但不美，而且丑甚，眞是杀风景之至。如今，以
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人逢佳节倍思亲，国庆节前收到台北市宁波同鄕会邮来的人手一份的精美照片。见照思景念亲，我与宁波大学同学参访团一行于八月十九日—廿八日，踏上朝思暮想的祖国宝岛时所经所历、所见所闻，从桃园机场欢声笑语到失包复得有惊无险；从最高学府跑马观花到三代同堂高歌劲舞；从「司机大哥」加盟联唱到广场老兵失声恸哭；从日月潭畔流连忘返到高雄小港唏嘘而别，种种笑容音貌、幕幕风姿亲情，历历在目、萦怀在心。旅台众多鄕长身居海外、情系故里，近年来多次穿梭甬台，办画展、捐轮椅，建墓园、助
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俗谓：「无宁不成市，到处都有宁波人」这是咱们宁波人的写照，也是最佳譬喩，我们宁波人的勤俭刻苦工作精神及爱鄕爱国表现是为许多地域的鄕亲同胞所推崇及肯定。回顾昔宁波先贤长辈筚路蓝缕，胼手胝足地远度重洋到台湾来生根发展，期间是历经千辛万苦，非外人所能道矣。到了台湾之后，为了缅怀在大陆的列祖列宗及不能抵台的鄕亲父老，以及能方便与只身或阖家抵台的鄕亲同胞共叙家常，共温昔之旧爱，发挥互助合作，联络鄕亲，以纾鄕情的情愫，于是大家集资来成立「宁波同鄕会」，俾藉同鄕
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