文章（生活随笔）宁波「下饭」与古诗

来源期刊：《寧波同鄉》 第531期　 作者：田園　出版时间：2013-06-01
关键字： 宁波下饭 古诗 食材方言 对菊食蟹三十二韵 蜜骨鱼

宁波「下饭」以其独具一格的味道令人爽口，他虽未列入中国的几大菜系，但仍抹不去宁波人对他的自豪。古往今来，我们可以找到许多诗人对他的赞美。近日，有作者整理出了有关美食的五百首宁波古诗，内有不少的佳句。作为宁波人，仔细研究宁波一些食材的方言，结果很有意思。比如琵琶虾为什么叫做「尿床胚」、「濑尿虾」？我们可以从宁波药界史书记载中获悉：古代的宁波人有把琵琶虾烘干磨成粉给孩子吃，治愈了小孩尿床的病例。记载的虽是民间的土方，却让琵琶虾有了「濑尿虾」的别名，直至到今日