文章贵州名产娃娃鱼

来源期刊：《貴州文獻》 第13期　 作者：張家豪　出版时间：1988-01-01
关键字： 娃娃鱼 贵州名产 相关资料 地方物产 做法

由于嘴馋好吃，一时兴来，写了几十篇有关云、贵的食的杂文，在北巿晚报刋出，有心读者，便误认笔者是食「家」兼文「豪」，来函要我写篇「娃娃鱼」；以解其「惑」，并飨其「馋」。殊不知吾乃「半瓶醋」也。虽知娃娃鱼为贵阳名菜，自属我贵州之特产。无如见少识浅，笔者不仅未曾吃过娃娃鱼，甚至还未尝见过。可是，读者的需求，是我的芜文所引发的。我应该尽可能满足其愿望。何况我是贵州的一份子，使故鄕的优良风俗习尙、文物特产，多向外人推介，也是分内之事。于是，我翻书，更请敎有识鄕长