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  • 文章滇海蒼山之戀

    来源期刊：《雲南文獻》 第14期　 作者：盧偉林　出版时间：1984-12-25
    关键字： 昆明 风景名胜 滇缅公路 大理风情 人物回忆

    大理风情东方瑞士云南的大理，有「东方瑞士」之称，以产大理石著名，花纹繁复，稍加点缀，即易显现山水鸟兽，神态生动，布局雅致。制作场所，多在喜洲一带，喜洲濒临洱海。大理城区都是石板街道，有东西南北四个门；东名洱海，西名苍山，南名双鹤，北名三塔，均以面对的名胜古蹟而名。每月初二及十六两天，有一次街子——赶集，鄕民以油脂、盐块、兽皮、药材，交换布疋用品等，亦有外省与西藏商人贸易其间。鄕民头纒白布，有「铁脚豆腐脑（头）」之称，头脑怕受风着凉故也。民国十四年三月十九日大理

  • 文章大理风情

    来源期刊：《雲南文獻》 第25期　 作者：沈徑瞻 　出版时间：1995-12-25
    关键字： 大理风情 苍山洱海 三月街 三道茶 风土人情

    民族风情。三 白族的三道茶三道茶是白族人家待客交友的传统礼仪，是把茶分三道按部就班地精心烹调，并让客人现场观赏。第一道茶为苦茶　　先将土陶罐在炭火上烘热，然后将茶叶放入罐内以文火烘焙，边烘边用手抖簸陶罐至百次以上，迨茶叶发出奇香，即将滚水注入陶罐，即闻嘶的一声已泡成馥郁的茶汁，再用小杯斟满分飨宾客。这道茶的特点是现烤现泡现喝，苦中带香，品一口便觉神清气爽，满口芬芳。茶叶火焙不焦不糊，全靠经验和功力，所以这道茶又叫功夫茶或百抖斑鸠茶。第二道茶为甜茶 是将当地特产

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