文章定海火鸡与鸦片战争

来源期刊：《舟山鄕訊》 第103期　 作者：海濤　出版时间：2004-04-20
关键字： 火鸡 鸦片战争 外国鸡 传教士

定海火鸡与鸦片战争，看上去似乎毫不相干，其实则不然，它们之间有着密切的关联。定海农民饲养火鸡已有一五〇多年的历史，是定海农村独特的农副产品。据《定海县志》称：「火鸡形状为雄大雌小，五色羽，丰冠，领下为悬肉以绶。」火鸡外貌美丽，身躯高大，体重比定海本地鸡大一倍，成年雄鸡体重六至八公斤，雌鸡体重一·五至四公斤。火鸡主要供外国人食用，当时定海人俗称「外国鸡」。鸦片战争后，上海开为商埠，外商云集，每年欢度圣诞节，火鸡是筵席上必备之佳肴。据史料记载，三十年代每年