文章冷饮与健康

来源期刊：《浙江月刊》第13卷 第9期　 作者：元桂　出版时间：1981-09-06
关键字： 夏季冷饮 食用禁忌 降低食欲

在夏季冷飮对任何人都具有无比的诱惑力，但是吃得不当，则便会影响健康。普通人体的舌头感觉最爽快的冷度，约为摄氏七至十二度，那么摄氏约卅七度的体内，注入摄氏廿五度以下的水分时，会产生怎样的影响？一、降低消化力：唾液的涎酵素，与胃的胃液素等消化酵素，在适温之时，始能发挥其最良好的化学作用，倘将它冷却为摄氏十度时，即将降低其功用，若在零度之时，便完全不能发挥其作用了。虽然，冷飮进入胃液，即被体温温暖，不久，囘升为卅七度。但是，大量冷飮时，消化力呈现一时性的恶化