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飲食是人類賴以生存的基礎,也是人類進行各種文化活動的前提,俗有「民以食為天」之說。九江自古就是「來商納賈、亦一都會」,九江人在特定的自然和社會環境下,形成了一整套包括食物的原料和結構、食物的烹調方法、飲食器具的類型、飲食的方式和餐制的飲食習俗,其具有濃重的九江地方風格和特色,展現了不同生活場合的不同情趣。九江人的主食歷來以植物性食料為最,而米、麵是其中的兩大類。傳統的米、麵食品主要有米飯、米粥、米粑、米糕、豆折、湯圓、粽子、餃子等,常年又以米飯、米粥當家...
今年四月中旬,上海的解放日報刊登了一則短訊:本市嘉定縣已與日商達成初步協議,將由日商投資一千萬金,嘉定縣府提供土地二〇〇畝合資興建「上海賽馬場」。這一計劃中的賽馬場,總體規模和設施均合國際水平。這條短訊引發了筆者對上海賽馬一事史實的探索。在眾多上海人印象中,上海之有賽馬似乎是從設置租界後才由西方人引進,最多只有一百五十年的歷史(上海租界始置於一八四二年,即淸道光二十三年)。其實不然,早在七百年前,元朝忽必烈至元二十八年(一二九一)分華亭縣設置上海縣後,就...
永新 劉定志捌、一般人物在清同治十三年以前,本縣各種人物,縣誌已列舉甚詳,茲不贅述。清同治十三年以後,其間若干年中斷,無資料可稽,茲就在各鄕人供給之資料,及本人所知者,分别敍述於後:(以周士松將軍提供最多,謹此致謝。)一、科擧功名狀元:劉光字繼盛號輝先,東鄕溶江人,爲太平天國洪秀全時開科第一次,有同鄕周新邦先生撰:「天國眇目劉狀元」文,另述之。翰林:段友蘭—西鄕高溪(坑)人,曾放重慶學台;劉彭錫—北鄕人。解元:李政熾—西鄕梘田村人,號爾莊,清光緖戊子科選...
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