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启东滨江临海，物产丰富，尤其棉花享誉国际，海鲜名闻遐迩，茵陈酒曾获万国博览会优等奖状，大生厂所出纱布，颇受各地欢迎。地方富庶安定，民风纯朴敦厚，原系人间乐土，但现已为匪搞得面目全非，亟待我们协力光复，重行整建。——作者
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峽江 陳有聖峽江遊覽勝地甚多，如華枸山、鳳凰山、蜈蜙山，逢源溪、贛江峽岸……但以洞天福地玉筍山爲最勝。中國古今地名大辭典，記載：「天下稱名山，在大江之西有三。曰匡廬、日閣皀、日玉筍，而玉筍尤爲天下絕境。」玉筍山位於江西省峽江縣水邊鎭河君村附近，有三十二峰，景區廣達三四十里。河君村周圍，奇峰怪石平地突起，鬼斧神功。玉筍山蜂巒疊嶂。三會峰下的萬壽承天宮，始建於晉，香火勝時道士多達五百餘人。大樹參天，修篁遮日，飛瀑流泉，景色宜人。元陽峰下的鬱木坑有幛氣勢宏偉的...
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饼，用剪刀将饼沿开一口，刚好能把豆腐装入，再把豆腐切成两片，不切到底，使两片豆腐仍然连接着，装入饼中，灌入一匙辣椒酱油于豆腐中，趁热吃，味道极可口，眞是价廉物美。幼时每晚母亲都要我上街去买几个作夜点。如今想起这一味道，眞是垂涎，试做过几次，虽有点技巧，总归不及。建德南鄕大洋鎭，有一种名产糕点，叫做太阳饼。有点甜，又有点咸，有种说不出的可口味道。台中有名产太阳饼，但两者的型式与味道是截然不同的，眞不知道家鄕太阳饼是如何做的。
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農曆的孟秋（七月）、仲秋（八月）和季秋（九月），統稱「三秋」。此時此季，如果你漫步杭嘉湖水鄕平原，就會領略到淸代詩人沈謹學所詩描的：「菱兒個個相依生，秋水有情總覺冷」，「繞城菱蓬一千頃，三秋菱歌滿街頭」的動人情景。嘉興、桐鄕、德淸、餘杭這一方水土，歷史上就盛產菱角。一九八三年以來，農民有了生產自主權，便在池塘或外港一角，或利用水漬低建水田改種放養菱苗，傳統的菱角生產又在水鄕得到了恢復。形圓無角的「南湖菱」、薄皮脆香的「四角菱」、形腰元寶的「二角菱」，還有...
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陳立夫先生退出政壇，蜇居美國新澤西期間，先經營養雞場，卻因失火而倒閉，便以自產嘉興棕辣醬應市，不想卻以那自產之辣醬引起轟動效應，遠在紐約的華僑居民都前來採購，這可是當今朝野欣然的千古佳話。堂堂黨國之勛，功成名就之日，不居功自傲，而引退舍下，謀貨殖而自存，可謂偉大矣！此之賢明真能同陶朱公范蠡媲美，因之小子曾作詩稱道：「且失民意難回天，嘉棕陳醬范蠡賢，回祿一把道貫空，照得百齡福如仙。」幸爾後陳老有「人無遠慮必有近憂」一幀墨寶見贈。「大德之人必得其壽。」陳志已...
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杭州，是浙江省政治、經濟和文化中心。她位於東海之濱，歷史悠久、經濟繁榮、人文薈萃，旣是全國歷史文化名城，又是著名的旅遊勝地。杭州，原稱「錢唐」，係發軔於秦代所置的錢唐縣治，而「杭州」一名，則始稱於隋。迨至五代，杭州曾是吳越國的首府，南宋偏安江南，杭州又一度成爲國都所在。元末，張士誠據杭州，爲加强防衞，曾在至正十九年（一三五九年），發松江、嘉興、湖州和杭州民夫重建杭州城垣，「晝夜並工，三月而完」。至正二十六年（一三六六年），朱元璋遣李文忠攻下杭州，改杭州路...
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萬載 徐泉松龍牙百合，爲江西萬載名優產品，約有五百餘年的種植歷史。萬載氣候溫和，風調雨順，特別是肥沃的沙質土壤，適宜百合生長，全縣各地均有栽種，尤以白水鄕爲最。這裡黑沙土壤，種植的百合個大心實，色澤如白玉，肉片似龍牙，故稱「龍牙百合」，並享有「百合之鄕」的美稱。由龍牙百合加工制成的百合粉，營養豐富，清香宜人，在明、清兩朝，均被列爲貢品。龍牙百合不但是一種營養豐富的食品，含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷，另外含有多種維生素微量元素及獨特的百合甲素，...
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馳譽中外的龍井茶葉，它是產在杭州的名勝區獅峯、龍井、雲栖與虎跑，其中以獅峯所產爲最優，龍井次之，其他更次之。獅峯是傍龍井的一座高山，也可以說屬於龍井的地區，因此，茶葉以龍井得名。去龍井的路，一可由經九溪十八澗而往，一可由去北山的靜江路到「雙峯挿雲」碑亭處左側折入小徑，此小徑也可以通汽車的，直達龍井山脚下。九溪十八澗與龍井附近的山巒，儘是童山濯濯，惟獨龍井寺附近，還保留着不少的古木，遠遠望去很像一隻開了屛的孔雀，獨特地向衆山驕傲地站着。登龍井山，曲折的石級...
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勇敢前进，必能决然効忠。这种孤芳自赏，孤忠亮节的表现，可称得上「孤臣孽子」。但在坏的方面，这种不讲同鄕，不讲朋友、不通情理、不近人情的独特意识与孤独作为，必竟力单势薄，很容易形成危机遭受挫败，好像美国的「门罗主义」一样，不会久而远之，不能适应时代需要，必为国际合作的理论所代替。2.侠义的特性：任侠行义是我国固有之美德，也是社会传统之风尙。我国历史上对豪侠义士甚多记载，电影小说上更多撰述。武侠如荆轲、季布，文士如苏武、文天祥，尙义勇为，扶弱抑强，满腔热血，救国
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大埔縣三河壩的香料豆腐干有近四百年的歷史，是名貫嶺南，遠銷海外的特產。一九五九年評爲廣東省名牌優質食品。三河壩豆腐干由陳炳記開設「金盛」字號創製而聞名。在製法上，以上等黃豆爲主原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖製開水入鍋染成淡黃色。豆腐干呈三寸×三寸正方形。其特點是：質堅韌，有彈性，鹹、甘、香、鮮四味倶佳，可以下酒、佐菜送飯、炒粉、麵、粄條豬肉等爲配料，切成斜片加豆瓣醬炒回鍋肉...
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