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中國以農立國，民食爲天，田地爲基本養命之源，農人對於田地之珍視，不遜於軍事之寸土必爭，故不幸因故變賣，等於割肉，復受鄕黨指責詈爲敗家子孫，多重痛苦，無顏見人，故屢有價格議妥，草契已成、弓檀下地而又毁約者。又基於宗族觀念，如族中人出賣田地，閤族均引以爲恥，必藉車路、祖塋、風水百般阻撓，最低亦希望由族中購買。俗有「田半年」之諺，謂田地買賣，往返磋商，須費半年時間，方得成交，可見對於田地買賣重視與困難。賣契格式如下：立出賣陽田杜絕文契人×××今因正用不足願將祖遺...
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（一）窮人過年取財有道「甕中無米尋常事，莫對兒童說過年」，道出窮人過年心聲！眞是：「一把酸辛淚，誰解窮滋味」！家鄉有句俗話：「賠不盡閨娘，過不盡年」。富人嫁女，大八件全房管；窮人嫁女，靑布包袱一個。富人過年；動轍三五百元；（民初年間可買三十畝地）窮人過年，三兩元即夠。在鄕村中，就是貧無立錐，祇要體壯無病，也不愁過年。往郊外撿點荒草，到鄕集每挑可賣吊（百）而八十銅元（合三四角銀元），或將芝蔴楷（名搖錢樹）紮成二斤一把，挑上四、五十把，賣給商人，每把可賣七、...
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舊曆正月十五是上元節，也叫燈節，還叫元宵節，可是我們雲台山區都把它稱做「小年」。龍抬頭節就是舊曆二月初二，有的地方把它叫「花朝節」。這兩個節日的海州習俗很多，劉兆元先生的《海州民俗志》一書，已經作了詳盡的記載與描述。台北出版的《海州文獻》雜誌第十五卷第四期，劉兆元先生又發表了「談海州人傳統年俗」一文，表述的更是具體而生動。然我記得最清楚而又覺得最有意思的『炒蟲』與『圍倉囤』兩項，劉先生兩處均沒有提及，我不知它是不是雲台地區所獨有，今在劉先生身後學步，對它...
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灌雲縣東南鄕一帶，每二月初二有幾件習俗，我是耳濡目染，身歷其境的。當然，這是帶有唯心主義和迷信色彩的，但究其宗旨是企求人壽年豐，過一個太平日子。（一）二月二是「土地老爺」生日。過去東南鄕，凡是地主大庄頭，東南角都蓋有一間磚瓦結構的小房子，門朝南，裡面設有磚砌的神台，台上用泥塑有土地爹、土地奶的偶像，面朝南端坐那裡，兩旁還塑有兩個陰差小鬼。人們把土地神當作「福德正神」，在門楣上嵌有「福德正神」四個字，土地廟門兩側有固定對聯，「日昍晶，月朋朤」，（讀日晒晶霧...
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——有總結生活經驗的，說麵條和稀粥吃了不耐飢：『麵黃昏，粥半夜』。『暴（剛）窮不要吃粥，暴（剛）富不要造屋』則是說不要因爲開始窮就喝起粥來，把肚皮撐大了，反而越吃越多、越吃越窮；而剛富裕起來，也不要急于造房砌屋，還是等積蓄多了再說。因爲『沒有三年陳油醬，請不起泥水匠』。——子女必須從小就抓緊培養敎育，打好基礎，因爲『不怕不長，只怕不養』；『從小看看，到老一半』。而講到孩子將來有無出息，一些人常常這樣斷定：『好麼樓上樓，不好麼樓下搬磚頭』。——『看看不長，...
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桃紅柳綠又逢春，江南年景賽神仙。轉瞬又届農曆新年，每憶昔日孩提時期，在家鄕過年的歡樂情景，歷歷猶如呈現眼前，內心不禁充滿喜悅。至於新年的各項習俗繁多，不勝枚擧。本文僅就有關娛樂場所，各類表演的節目，現就記憶所及，簡述於下。所謂娛樂場無固定地點，大多暫借各大寺廟，或空地廣場，或運動場等處。一、野台戲——即如台灣的子弟戲類似，大多是世襲衣鉢傳遞下來，或從小招收子弟隨班學習。他們的演員清一色是男脚，不論劇中生、旦、淨等，全由男人打扮。戲曲大多採亂彈、崑腔、正音...
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今年歲次丁卯，是屬兎年。許多刊物多有談「兎」的作品。我本來打算在新年也應個景兒，寫點兎的玩意。後來因爲鄕訊稿多，懶於動筆。本期發生稿荒，不得不寫來補白。我想兎年方過去一半，還不算是明日黃花吧？兎子雖非家庭寵物，許多娘兒們見了也很喜愛。關於兎的種種，談起來很多，爲免雜亂無章，特分項敍述如下：兎的形態—長耳、豎立兩旁，可以轉動。缺唇，上唇中裂。因此人們缺嘴便叫「兎唇」。兎子缺唇不覺難看，人們缺嘴便不雅觀；現在有整容醫師，可以彌補這一缺憾。赤睛，兩隻眼睛通紅透...
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吃春者，吃香椿也。我們海屬地區人民最愛吃，那是香椿樹萌發出來的嫩芽，有濃郁的淸香味。經筆者考證：《書經》謂之：「柚」，《山海經》曰：「種」，《唐本草》曰：「椿」，《本草綱目》曰：「栲」。《花木考》云：「采椿芽食之以當蔬，亦有點茶香者，其初苗之甚珍之」。《農政全書》曰：「其芽自發及嫩時皆春甘，生熟鹽腌皆可菇。」李時珍又吿訴我們：「椿木皮細肌實而赤，嫩者香甘可菇。」可見，食香椿者古來有之。吃香椿爲什麼稱爲吃春呢？只因吃香椿的季節很短，古時只限于暮春之際，而不...
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元代劇作家關漢卿著有《感天動地竇娥冤》，寫的是寡婦賣娥受流氓張驢兒所迫害，被誣控殺人，貪官判竇娥以死刑，臨刑時竇娥指天爲誓以白己冤。在關漢卿的筆下，事出楚州山陽縣，可是在我的故鄕海州，也流傳著一則有關這位孝婦奇冤的傳說。茲將少時所聞，略記於後，以饗海內外親友。相傳，海州境內有個書生，姓竇名天章，中年失家，膝下只有一女，名曰竇娥，父女倆相依爲命。天章無以爲業，窮酸潦倒，適逢大比之年，他急於求取功名，便忍痛將愛女竇娥賣與蔡家做童養媳。圓房不久，娥之夫又不幸病...
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到蘇北響水作過客的人無不盛贊地方名酒「七星家」和特產四鰓鱸爲上乘美食，而響水的酒席禮儀更讓人留戀難忘！「熱情待客，以勸酒呈上主人的好客之道」實際上是響水諸多酒儀的總結。當然，這方的酒儀確實有點「花樣」。遠方的客人不懂這些，往往會弄出些笑話來。由於「入鄕隨俗、客隨主便」，客人只好遵守這點「花樣」囉！「入席留神鴨蛋盤」。響水酒宴除燒菜外，冷碟一般八至十二盤，順著餐桌圖形擺設，其中鴨蛋盤必備，擺放處爲東首北上，那是來賓主席位。鴨蛋寓意圓滿祥和，且取料方便，這大...
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