文章河北省玉田县的土特产——四大一小及芦苇

来源期刊：《河北平津文獻》 第23期　 作者：張文華　出版时间：1997-02-07
关键字： 玉田县 土特产 孤树金丝小枣 芦苇 蔬菜

一、孤樹金絲小棗：孤樹金絲小棗中心產地，在玉田縣西北部孤樹村及其周圍各地，棗皮朱紅鮮豔，果形中等，肉厚核小，含糖分高，乾棗拉抽可出金黃韌絲，故譽爲「金絲小棗」。生吃小棗，甜潤鮮爽，香脆可口，曬乾小棗，猶如軟糖。蒸糕煮飯，放進小棗，熟後紅白分明，決不染色。用酒醉棗，醇香清甘，增進食慾。入藥有補脾、養肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖，多種營養物質和維生素，是老幼咸宜的滋補佳品。「孤樹金絲小棗」有兩千多年的歷史，史記有「夫燕亦勃碣之間一都會也…有魚鹽棗粟之饒...