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绝不铺张。实事求是 靑田人彼此见了面，开门见山，直截了当，不说「今天天气哈哈哈……」之类无为寒喧话。买卖东西，说一不二。待人接物，不喜吹牛拍马。好斗迷信 个性刚烈，好勇善斗，这是人的第一缺点。凡事迷信，一切听命于神，誓愿于神，那是靑田人的第二缺点。土产谷物—稻、麦、胡麻、玉蜀黍、黄粟、白豆、绿豆、蚕豆、豌豆、花生。蔬菜—菘菜、芥菜、苋菜、甘藷、葱、、蒜、窝苣、■、芋头、茄子、萝卜、冬瓜、南瓜、胡瓜、丝瓜、八棱瓜、苦瓜、蒲瓜。水果—李子、梅子、杏子、桃子、枇杷
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省份。民国十年编江津县志卷十一风土志土产部门载：「甘薯：邑初无是种。淸初，邑令曾公受一，粤籍，将此种来，亲偕夫人到民间，敎栽种之法，邑人至今祠祀之。亦有皮肉皆白者，味皆甘美，可充饥。农民贫家视之，贵如米麦，亦可磨之成粉。切而熟曝之，又可备荒。」又同书典礼志「曾公祠」下，有邑人江敬修撰序，谓曾公受一为当代理学名儒，以「乾隆三十年来篆吾津，値愆阳三载，民苦流离。公捐俸购榖千余石，立义仓，倡救命会，以贷不足，民赖以存。」「是时番域之苕，川中无种，遗人市诸番舶，导民
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在台北可以尝遍全国各种口味，和各类洋餐，但味觉上只有家鄕的口味最美好，大槪爱鄕情结或幼小时光先入为主的原因吧？四十年两岸禁制期间，鄕人们谈到南市心瑞丰馆的爆鱼面，中秋时节兴福的桂花栗子羹，无不馋涎欲滴，恨不能即时返鄕一啖，以解馋虫。记得十余年前，邑人钱渭澄先生在汉口街东头开设好朋友餐厅，点心类揭橥爆鱼面一项，表兄李蕙如先生曾往品味，闲谈批评说：形似实非，爆鱼、汤、面条甚像，但口味何能与常熟比。当然那面条非常熟土产，鱼也非鄕间鱼塘所产，调味料更不是常熟作料
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万载之富，基于土产，以土产成土货，通行长江海上者，莫如表纸，而原质基于竹，爆竹亦土货大宗，而原质多属之纸，山林时加护持，是培养富源之一法。前志泛称土产，意无专注，则先后时之趋势，不能一槪论，与合之夏布为大宗，田禾减收，足以补其不足，山县无他厚利，曾不以贫窭吿，则所获不少也。夫材惟善养，竹自成林，种数十百竿以为母，积之十数年，渭川千亩，输其繁茂，则善养之，得人无少戕害，官有禁令，绅为扶持，土货日益改良，外货即亦不须抵制也。苦旱关天时，补救亟宜尽人事，爆竹之
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故鄕的银鱼，也是著名土产之一，太湖及各处河川中都有出产，而以南门外开化鄕之洪邱葊出产最多最著名。渔夫们都用细眼抄网捕捉银鱼，一网抄起，可捕得不少。银鱼出水即死，无活者可得，牠的身体肥圆，长不过二、三寸，表里都是洁白，肉细而无刺骨，眼眶黑色，眼珠灿烂如金。杜甫咏银鱼诗有：「小白羣分命，天然二寸鱼，入肆银花乱，倾箱雪片虚。」之句。本地鄕人传说，银鱼是孟姜女的肉所化的，这当然是无稽之谈。因为银鱼的肉雪白光洁，富有曲线美，所以就有人把牠比作美女而已。故鄕的银鱼
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岂其传自涿州？但也不像，鎭上并未有过涿州的移民，且涿州的的「州」并无三点水旁。到底如何？便难查考了。此饼如果能像今日台湾土产一样，改良包装，可能成为名产。时届秋节，想起故鄕食品，不禁泫然！坂上在全县中的政治地位，微不足道。但它过去是升东鄕的中心，以后全县划分十区，又成为第六区中心，区公所便设在此，地位渐见重要。自划分十区后，坂上正式命名为坂上鎭。过去坂上鎭只是一个地理上的名词，至此便成为一个自治区域，成为政治上的名词，原先坂上鎭范围只是一条街，街外便不是坂
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民国三十八年以前畬江鎭第九学区小学一览表：㈠第九学区 畬坑 柴黄 榄潭 三堡㈡畬江鎭之土产畬坑堡物产多田鸡、鳝鱼、鳅鱼。农产有「百日早谷。」柴黄堡、山林甚密，榄潭堡境内多山，盛产竹木，木炭及米谷、靑菜产量甚丰。畬坑圩临梅江西岸，商业甚盛。每逢二、五、八日圩期，赶集赴圩之人，有如过江之鲫，络绎不绝，附近五州县—梅州、兴宁、五华、丰顺、揭阳做买卖者，群集圩中交易，煕来攘往，十分热闹。圩内张义兴糕饼店，生意兴隆，雪花糕颇负盛名，传扬南洋各地，历百年而不衰。八年抗战
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一、綢汴綢——汴綢出產河南開封一帶，開封古名汴梁，故簡稱曰「汴」，所產之綢名曰汴綢，純絲織品，品資純爲高等絲線，精工織造，不惟美觀大方，且持久耐用，以之製衣服，可穿十年不變，行銷全國，極受歡迎，以景文周之出品最佳。二、考百考百——係河南考城縣出產之百合，肥美營養，每年出產不多，益爲名貴，爲秋冬補品，食之延年益壽，贈送親友，視爲珍品。三、商芹商芹——爲商邱縣之芹菜，高長肥嫩，涼拌熟炒，味美可口，且能淸心去火，爲治高血壓之妙品，惜屬靑菜，未能遠銷，尤其交通不...
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可也。㈢陶属：有神垕瓷及他处陶器。神垕瓷原皆觕器（即粗瓷），而为民生飮食日用所不可缺者，其质料皆土产，其工匠皆家户，其价値亦兼，销路至普，故在商业上，神垕碗、缸为出货之大宗。其常供数千人之役，其成庄则周六七里之街，而使无财作力，有钱閗智，既饶争时，神垕一鎭雄于全境村庄者，皆以制造觕瓷故也。自明以来，若新钧瓷之兴，号称「钧瓷」，久为世珍，等之奇货可居，虽非常业，但已驰名于世。且政府为发展禹县陶瓷业，于神垕设立陶瓷职业学校一所，（原为禹县县立职业学校，因增设陶瓷
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在本年五月十五日笔者三度返鄕探亲。一来浓厚的亲情，经过四十年隔离，挥之不去，梦魂想思。故一而再，再而三。返鄕除与家人团聚外，又可亲一亲鄕土「宁波菜」大快朶颐。囘来又可带囘宁波土产何乐而不为。宁波土产抢蟹、泥螺、黄蛤、苔条、凤尾鱼、黄鱼、鳝鱼、蛏子、红乳腐烧肉，这次还特别吃到霉麸。这些菜，台湾比较难买到或太贵。抢蟹，宁波人最欢喜吃名菜，台湾宁波菜馆有售。我去宁福楼，与北方朋友刘维光（他住宁福楼楼上）常叫抢蟹吃。刘君虽北方人，与我伙伴近四十年，被我同化，亦常
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