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  • 文章几种银发族健康食物

    来源期刊：《浙江月刊》第38卷 第10期　 作者：謝曉雲　出版时间：2006-10-10
    关键字： 银发族 健康食谱 鸡蛋 四神粥 蔬果汁

    慢性病防治院营养师周秀娟则建议，一星期不要吃超过三颗蛋黄，尤其是一些原本胆固醇比较高，或者体重已经超重的老人家需要注意限量。四神粥台北市立中医医院陈胡宗医师指出，老化使得老年人的五脏六腑功能变差，免疫力也不好，呈现「虚」体质，需要借由一些温和的药膳食补来调理身体，增加体力。他推荐适合大多数人天天食用「四神粥」—将五钱莲子、四钱芡实及一两薏仁洗净，泡水两小时，再用电锅炖煮至熟软，再将一两半的新鲜山药切成小丁块，连同四钱的茯苓粉一起放进去，边煮边搅拌，直到山药变软

  • 文章李梅仙老師專欄

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第166期　 出版时间：2014-10-31
    关键字： 李梅仙 老师 专栏 四神汤 鱼粥

    四神汤一、材料：猪小肠一斤 淮山适量 莲子适量 薏仁适量 芡实适量 茯苓适量二、调味料：盐一茶匙、酒一大匙三、作法：⒈猪小肠处理干净，烧半锅水将猪小肠川烫煮五分钟，取出用冷水冲洗备用。⒉将薏仁、淮山、芡实、莲子、茯苓放入锅中，加水与处理好的小肠一起用小火熬煮一小时即可加调味料。⒊煮好的四神汤小肠用剪刀剪小段，淋米酒或高粱酒味道更佳。虱目鱼粥一、材料：虱目鱼一条 大蒜酥一大匙 米半杯 香菜三分之一杯 姜丝一大匙 柴鱼片三分之一杯 油条一条二、调味料：盐二分

  • 文章正月嚐新味 養生菜上桌運用中藥材入菜 醒胃開脾有益健康

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第388期　 出版时间：2002-02-20
    关键字： 元气养生鸡 四神排骨汤 健骨素什锦 八宝粥 养生菜

    編者按：春節期間，大家都吃的十分豐盛，從尾牙到春酒，不知不覺間吸取了過多的營養，造成身體的負荷。本刊特別轉載聯合報刊登長庚醫院中醫部的養生年菜，提供鄉長們參考，換換口味。長庚醫院中醫部及營養室合作，推出十道兼顧中醫養生與營養均衡的養生年菜，以枸杞、紅棗、黃耆、山藥、黨參、參鬚等大眾化中藥材入菜。

  • 文章談海門年俗

    来源期刊：《海門縣訊》 第1期　 作者：顧保安　出版时间：1986-12-01
    关键字： 腊八粥 送灶 调阴阳 沙炒花生 丢稻屯 吃糜子 悬容挂真祖 游湖牌 放炮仗 请灶神 年朝饭 跑发财 年初一忌讳 放纸鸢 献田头 照田财 拔红灯 四将推台

    时运之意。另必有「百叶包」，是将百叶裹「菜头」，谓之「银包」。又「菜头」与「彩头」同音，均吉祥语也。谨按：灶君，我邑中每家均供奉之，其神殿设于灶台，神殿内有一梯形木板，长约一尺，厚约二分，上端宽约二寸半，下端约三寸，灶君神像，均为慈眉善目之白须老者。其像由画师描绘于红油光纸，在市上出售，邑人购得后，于念四夜将之粘贴于该梯形木板，神像向外，殿前设香案，邑人对灶君甚为虔敬，朔望及重要节令均上香膜拜。又如家人中有病痛不愈者，辄焚香叩告，请神默佑。邑人对灶君之称号甚多

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