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  • 文章李梅仙老師專欄

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第166期　 出版时间：2014-10-31
    关键字： 李梅仙 老师 专栏 四神汤 鱼粥

    四神汤一、材料：猪小肠一斤 淮山适量 莲子适量 薏仁适量 芡实适量 茯苓适量二、调味料：盐一茶匙、酒一大匙三、作法：⒈猪小肠处理干净，烧半锅水将猪小肠川烫煮五分钟，取出用冷水冲洗备用。⒉将薏仁、淮山、芡实、莲子、茯苓放入锅中，加水与处理好的小肠一起用小火熬煮一小时即可加调味料。⒊煮好的四神汤小肠用剪刀剪小段，淋米酒或高粱酒味道更佳。虱目鱼粥一、材料：虱目鱼一条 大蒜酥一大匙 米半杯 香菜三分之一杯 姜丝一大匙 柴鱼片三分之一杯 油条一条二、调味料：盐二分

  • 文章正月嚐新味 養生菜上桌運用中藥材入菜 醒胃開脾有益健康

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第388期　 出版时间：2002-02-20
    关键字： 元气养生鸡 四神排骨汤 健骨素什锦 八宝粥 养生菜

    編者按：春節期間，大家都吃的十分豐盛，從尾牙到春酒，不知不覺間吸取了過多的營養，造成身體的負荷。本刊特別轉載聯合報刊登長庚醫院中醫部的養生年菜，提供鄉長們參考，換換口味。長庚醫院中醫部及營養室合作，推出十道兼顧中醫養生與營養均衡的養生年菜，以枸杞、紅棗、黃耆、山藥、黨參、參鬚等大眾化中藥材入菜。

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