文章故鄕黄县的囘忆

来源期刊：《山東文獻》第12卷 第3期　 作者：張亮明 　出版时间：1986-12-20
关键字： 故鄕 黃縣 囘憶

在山东文献十卷三期里拜读学长朱良耕先生忆黄县专文提及本县出产的各种水果和一些家鄕习俗，内容述说翔尽，增加了我不少知识，回忆童年情景，幕幕历如昨日，届龄退休的我，弗觉年轻了半世纪，关于家鄕出产兹再补述一二，以飨本刋读者和在宝岛出生的黄县靑年。先谈飮誉海内外之「龙口粉丝」：粉丝俗称粉条，由绿豆加工制成。现在先谈谈它的制造过程是：在硏磨的前日先把制造原料「绿豆」放在大磁缸里浸泡约半日后，使原状坚硬的绿豆浸发泡大，于硏磨之前用淸水洗涤淸洁，除去瞎绿豆和杂物