文章隴中的罐罐茶文化

来源期刊：《甘肅文獻》 第54、55期　 作者：劉振華　出版时间：2000-01-01
关键字： 罐罐茶 当代变化 历史文化现象 喝茶习俗

茶叶和咖啡、可可，被称为世界三大飮料，茶为其首。中国是茶的故鄕，人们都喜欢喝茶，连茶的名字，也是中国人起的。世界上第一部茶叶著作—唐代陆羽的《茶经》中说：“茶之为飮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。茶的种类很多，各地飮茶的方式和习惯也各不相同。有的用开水冲泡飮，有的用凉水炖煮飮。本文要吿诉读者的是用凉水炖煮的罐罐茶。这种茶主要分布在甘肃中部一带。罐罐茶因其炖茶用的茶罐形似一个小罐而得名。这种口小底大的茶罐以前主要是用砂泥烧制而成，以兰州和华亭出产的最负盛名。用