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  • 文章隴中的罐罐茶文化

    来源期刊：《甘肅文獻》 第54、55期　 作者：劉振華　出版时间：2000-01-01
    关键字： 罐罐茶 当代变化 历史文化现象 喝茶习俗

    茶叶和咖啡、可可，被称为世界三大飮料，茶为其首。中国是茶的故鄕，人们都喜欢喝茶，连茶的名字，也是中国人起的。世界上第一部茶叶著作—唐代陆羽的《茶经》中说：“茶之为飮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。茶的种类很多，各地飮茶的方式和习惯也各不相同。有的用开水冲泡飮，有的用凉水炖煮飮。本文要吿诉读者的是用凉水炖煮的罐罐茶。这种茶主要分布在甘肃中部一带。罐罐茶因其炖茶用的茶罐形似一个小罐而得名。这种口小底大的茶罐以前主要是用砂泥烧制而成，以兰州和华亭出产的最负盛名。用

  • 文章湖州茶事說古今

    来源期刊：《浙江月刊》第47卷 第11期　 作者：寇丹　出版时间：2015-11-10
    关键字： 湖州 茶经 茶文化 喝茶 习俗

    中采用了焖黄技术，让茶叶发出特别持久又回味隽永的香味。记住湖州现代的名茶，只要记住紫、白、黄三个字就可以了。湖州人在茶的生活中也有许多有趣又有意义的习俗。「喝茶」的含意也包括许多的非茶之茶和味外之味。有些农村用薰干的青毛豆加上芝麻、桔皮、野苏子、胡萝卜干进行醃制的叫「熏豆茶」，传统上是招待贵客必用的；有的农村不定期轮流举行「打茶会」，就是几家的女伴，各自带上自制的干果点心，相约到某一家边喝茶边做手中的活计谈谈家常，是通过茶进行的和睦活动。而城镇中有养鱼

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