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  • 文章棬油

    来源期刊：《四川文獻》 第67期　 作者：青峯 　出版时间：1968-03-01
    关键字： 四川特产 棬油 品质鉴别 榨油方法 肥皂原料

    棬油亦名木油，爲烏柏之實榨取而成。烏柏學名SAplum Sebiferum爲落葉喬木，高二丈許，葉卯形而尖。夏日開花，花小呈黃白色。秋末實熟，大三分許，內藏三予。種予之皮部被以白粉，含有脂肪甚多。其予經榨取後，卽爲棬油。四川棬油產地，在川東者有綦江、南川、秀山、酉陽、黔江、彭水等地。在川南者，有古藺、鈙永、興文、古宋、珙縣、筠連、長寗、慶符等地。其他各地，以產量不多，故不著。貴州之永寗、畢節、黔西、大定等處，亦爲著名產區。棬油須帶白黃色而無其他雜質者方佳，如渣滓過重，則...

  • 文章芋片

    来源期刊：《四川文献》 第79期　 作者：青峯　出版时间：1969-03-01
    关键字： 四川物产 芋片 著名产地 品质鉴别 装运方法 食用方法

    芋片為蘑芋片之簡稱，卽係蒟篛之產品。蒟篛屬天南星科，學名Hydrosme Riuieri。多年生草，高二尺許，色靑而帶白點，有掌狀複葉。其根圓為球，味最僉，為食料及工業用品。芋片如不善調製，雖久煑亦不成凍脂，鄕人以為不吉，故有「鬼芋」，「鬼頭」等俗稱。川中芋片之生產，以金、府二河為著。金河卽指金沙江；集中於宜賓之芋片，其來路為宜賓，屛山，雷波而入雲南沿江一帶。產地最著名者，推井底，會溪，黃角樹及新廠溝以上各地。府河產品，係指樂山沿江一帶所產。貴州亦有芋片輸入四川。其他各...

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