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在堂，光线充足，都具有光风霁月超俗脱麈的格调，也是文人雅士吟诗品茗的好地方。荷亭是为林文忠（则徐）禁鸦片功在国民，受里人崇敬而建的。湖中产大蟹，每当菊花开时，持蟹赏菊是一大乐事。
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我國的「茶道」包括色、香、味、形、水、具、時、溫、烹、禮十大要領，是一門飮食藝術。這十字眞經曹雪芹在《紅樓夢》中都有所述。如二十五回中，鳳姐給寶釵、黛玉吃暹羅（今泰國一帶）進貢來的茶，寶釵道：「味倒輕，只是顏色不大好些」。第四十一回中：「寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，覺讚不絕」。品茶的優劣可以顏色、香氣、形態、味道四個方面來進行，而且得細細品賞。《紅樓夢》第四十一回中妙玉和寶玉說笑道：「……妙玉聽如此說，十分歡喜，遂又尋出一只九曲十環一百二十節蟠虬整雕竹根...
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—」的声浪，尽在晨空回荡。仰望：幽幽青山，湛湛蓝天；俯视：葱葱树海，粼粼湖水……吊嗓人在何方？缠绵丝竹绕耳，把我们带到一截回廊畔。那些自拉自敲，边唱边演的自误自乐者，想必都是当年的梨园红伶，或是当今的越剧迷。听那悠扬圆滑的唱腔和那清脆甜润的嗓音，谁能相信这是出于年过半百之辈的口；他们的灵魂，早又飞上了红火的戏台。啊，吴山晨话，使人返老还童！茶室叽叽喳喳。这儿是鸟的乐园，是退休老人的雅座。品茗龙井香茶，品赏灵鸟巧笼，谈论巿井菜价，收听世风国情……吴山，可不是世外桃源
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一行，敍亲情，开眼界，欣赏异国风光。在国内则身虽退而心不闲，有钱花不完，口袋里摆三两万元不是罕事。又有一身好衣架，穿休闲之服，飘银丝华发，架金边眼镜，挺阔步之胸，出入交际场所，风度翩翩，而且人生经验丰富，擧止谈吐，稳健老到，更是魅力十足，令人倾倒！流连之所，或与对手奕园较量一局，或三两知己品茗硏究荼艺，或港式飮荼遍尝名点佳肴，午后温泉浴或三温暖，至咖啡室品咖啡，听音乐，晚间餐厅小敍，酒足饭饱，高谈阔论，从政海祕辛及于闰■趣事。晨起或早泳或慢跑、太极拳、外丹功，弄
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迩来在台北有以川扬餐馆，并以扬州式飮茶为号召者，吾人接受广告宣传前往，发觉去眞实性太远。关于扬州式茶馆，在「皮包水水包皮」题目下，曾有敍述，兹再对扬州式飮茶作囘忆之引伸。说扬州式飮茶，自系以广州式飮茶为对比；实则二者大异其趣。广式飮茶以一钟两件为基础，有其简便的一面，适合南方的生活情调。而扬式飮茶，本无此名称，在扬州俗称谓为「上茶馆」，但在高尙的说法，谓为「品茗」，有品尝的意义，既重视茶之品质，在飮的方面，有慢慢推敲的意义，是悠闲的，是风雅的，绝不容许作
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病人的病在何处。七、陈曹倩女士：「生活四艺」赏花、焚香、品茗、挂画，也是四供养。宁静致远，天人合一。八、林谷芳先生：「从粉碎虚空到处处关心」。当你什么都没有的时候，你什么都有了。生命的最高境界是道艺一体，意在言外。九、林秀伟女士：在大自然的律动中翩翩起舞，是很自然的事；放弃一切，放松自己，才能得到自由。不要去想如何跳，随乐而舞，「天地皆舞蹈」。十、梁丹丰教授：读书是读别人的智慧，旅行是落实这种智慧，每一段旅程都要用心去看、去想，都会有收获。「大世界中的小旅行
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室」，首次品赏「梅州工夫茶」。该店装饰特别，古朴高雅，艺术气氛浓郁。入门左边是专卖门市自选商场，琳琅满目，陈列著几十种包装精美的西岩茶，右边是「品茶室」，壁柱上悬挂著名人墨迹。其柱联云：「浓甘香来自西岩高山云雾质；清滑醇全凭茶场岩中玉兰魂」。品茗之余，还可以欣赏名人字画，的确是个清雅的地方。其左右各置放一张精美的长方桌，周围放靠背椅，桌上各妥贴整齐地摆放著一套精美的茶具，这套茶具有茶壶、闻香杯、品茗杯、茶盅、茶滤、茶海、茶漏、茶通、茶巾、杯托、烧水器皿、茶盂等
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