文章品味鮮美康樂黃雞

来源期刊：《江西文獻》 第178期　 作者：喬峰　出版时间：1999-11-01
关键字： 万载县 地方特产 康乐黄鸡 品种特色

万载 乔峰康乐黄鸡原称康乐鸡、三黄鸡，为万载县主要名产之一，已有一千七百多年的饲养历史，曾博得晋武帝司马炎喜爱而被钦点为宫庭贡品。此鸡因其嘴黄、脚黄、皮毛黄故名三黄鸡，又因该鸡原产地万载县历史上曾建康乐县，所以有康乐黄鸡之美名。万载康乐黄鸡，是我国珍贵的地方鸡种之一，具有鲜明的品种特色。康乐黄鸡不但皮薄骨脆，肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价値高，蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等含量丰富，深受人们所喜爱。多年以来，康乐黄鸡驰名国内外，畅销国际巿场，尤其是