文章春申艺品话小吃

来源期刊：《浦東》 第31期　 作者：洋溢　出版时间：1983-01-15
关键字： 中国菜 吃的艺术 和合兴菜饭 酒酿圆子 上海小吃

专程驾车而来购此臭东西者。待至华灯初上，即告货尽摊歇，明日请早了。有人在摊前竚候之时，居然即景生情，制作出了一个雅谜。谜面即「臭豆腐干」，打古人名三个。请你且先猜一猜，谜底揭晓在文后。和合兴菜饭：上海菜饭在台北也曾享誉一时，可是制作粗陋，味不适口，连上海人尝过也觉不是味道，当然更难引发别省人的胃口。现在可以说台北市上吃不到正宗的上海菜饭。抗战以前，上海浙江路上有家「和合兴菜饭店」，顾名思义这家小饭店、专卖菜饭，除了几式饭浇，别无他味。饭浇亦仅有排骨、四喜