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  • 文章舟山老酒的過去和現況

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第106期　 作者：阿能　出版时间：2004-10-20
    关键字： 老酒 酿酒业 酒史 合源酒厂

    至民国二十四年（一九三五），舟山有酒坊三十七家，年产黄酒一五一二·三吨。民国三十七年（一九四八），定海有酒坊十八家，年产黄酒九八〇吨，到一九五〇年底定海十八家酒坊年产黄酒五四〇吨。舟山老酒以合源酒厂较出名，乃是依照传统工艺酿制老酒，一九五四年，由永兴、树生、曾记、泰兴四家酒坊合并组成私营合源酒坊，年产黄酒三九六吨，白酒十五吨，一九五六年合源酒坊实行公私合营，翌年改名定海酒厂。一九七八年，定海酒厂年产三〇〇〇吨啤酒车间报产（后建浙江紫竹林啤酒厂）。一九八二

  • 文章记忆深处，那些被遗忘的角落

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第141期　 作者：莊世雄 陳瑤　出版时间：2010-08-31
    关键字： 乐家大院 金家大屋 俞氏 陈家大宅 合源酒厂

    就是著名的合源酒厂；位于西门大石头跟的乐氏「滋源酒坊」于清光绪末年由乐氏的「寅」字辈祖先筹建，至「嗣」字辈已具有相当规模，年产绍式黄酒百余缸，在西道头一带以「乐恒润」店名当垆卖酒，家财充盈，以至于买田捐官，有妻妾四房。死后酒坊传予其子乐俊裕经营，本人葬于定海北郊龙峰山后的荷花池，由定海当代名贤、光绪年间秀才阮怀清（阮子羽之父）撰写墓志铭。乐俊裕在西道头建起了乐氏大宅，庭院极为豪华，重簷硬山顶，处处雕梁画栋，单是镂空雕花屋脊就高达一米。乐俊裕的次子乐秀庄，出生于

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