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  • 文章想起寧波小時候（十八）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第185期　 作者：袁嗣華　出版时间：1983-12-01
    关键字： 宁波习俗 吃的艺术 煨吃叫花鸡

    阿拉吃的艺术谚云：「吃中国菜，娶日本老婆，住法国洋房，坐英国汽车」。在这食衣住行，人生四大要件中，中国人竟也占有一席，以「吃」闻名于全球。而宁波古郡，位于江南福地，几千年来的文化堆积，自然对于「吃」这一门艺术，也有了不少的创新与发明。「无宁不成市」，这句话早已广传中外。从宁波到上海、到香港、到台北、到英国利物浦、到美国蒙脱雷派克，凡是有中国人聚集的社会里，无不有阿拉宁波人，在为创造事业，繁荣社会，而贡献一份力量。光说「吃」吧，在上面所说的各大都市里，祇

  • 文章春申艺品话小吃

    来源期刊：《浦東》 第31期　 作者：洋溢　出版时间：1983-01-15
    关键字： 中国菜 吃的艺术 和合兴菜饭 酒酿圆子 上海小吃

    中国的吃，已是举世闻名，并且公认，吃在中国，是一门艺术，博得无数人的赞美、欣赏、响往。它的国际地位，可与法国的时装相嫓美，且有过之而无不及。目前世界各大都市，都有中国菜馆的开设，甚至穷鄕僻壤，也有它的足迹。在东京、旧金山、洛杉矶、纽约等地更是数以千百计，其中更有成为当地高级酬酢场合。论菜味，南北杂除，只要中国有的，在国外几乎都可尝到。外国人对中国菜的知识领域，也大有开展，已非往年只知一味「李公杂碎」的情况了。有人把吃的艺术与艺术的吃，往往混为一谈。其实

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