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  • 文章吃的闲话

    来源期刊：《寧波同鄉》 第200期　 作者：虞彜　出版时间：1985-03-01
    关键字： 吃 中国人 吃文化 烹调 趣谈

    吃」这个字，在我辈背时老说来，从启蒙到能执笔为文，似乎很少用到，一般语文，都以吃字表达有关辞句，到了台湾，发现甚多「纯吃茶」招牌，这在光复初期，日本文化留毒未淸，还有可说，怪就怪在，直到现在，不但纯吃茶牌子依然高张，还出现纯理发标帜，他们用纯字表榜是淸洁溜溜生意，不在我的话下，茶是否可称吃？当时因在日本普见过这个招牌，中国地域里，飮茶怎也称吃？曾查辞典，则茶又名茗，必烹而品飮，俗称茶水，吃字在说文新附于说明乃食也，食必齿舌并辅而咽，故又说明为齧及噬之本

  • 文章开口不离「吃」

    来源期刊：《中原文獻》第8卷 第5期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1976-05-25
    关键字： 乡土风俗 吃文化 传统礼仪

    我国的「吃」，是世界闻名的，有「吃在中国」之说，「吃术」之高明，也至足惊人！不论烹调煎熬炸煮，炖煨蒸焖烧烤，及薰腊卤醃等各种方法炮制出来的菜肴食品，无不色香味俱臻上乘。不仅国内嗜「吃」者津津乐道；即国际「老饕」亦赞不绝口，且世界各大都巿均有我国的餐馆，大都生意兴隆中外人士趋之若骛，而外人来我国考察观光，也都以吃到我国菜肴为快事。足证国人善吃，吃术「精良」，外人都望尘莫及。欧美各国虽科学甚为进步，但对「吃道」与我相比，他们还算是「落后」国家。不要说我们那吃

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