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槟榔的食用、药用价値,史籍多有记述。南朝梁代医学家陶弘景所撰《名医别录》谓:「槟榔生海南,出交州者形小味甘,广州以南者,形大味涩。」无论味甘味涩,若食之,须以盐水炒过,名之曰「盐炒槟榔」或「熟槟榔」;若入药,则切片生用、槟榔性温,归胃、大肠经,有驱冲破积之效,其下气行水之功尤长于降气破滞。槟榔陪用木瓜、紫苏、防己等能治脚气水肿;配用焦三仙、莱菔子、桃仁、莪术等可治痰食积聚等;单味配服对驱除条虫最有效,配牵牛子,还可驱条虫、蛔虫等。(原载二〇〇〇年六月浙江侨
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