文章台湾著名之茶乡与茶叶

来源期刊：《青田會刊》 第104期　 作者：毛育剛　出版时间：2008-10-01
关键字： 台湾著名茶乡 台湾茶叶 包种茶 乌龙茶 台湾茶农

一、引言自古以来，杭州即盛产高级丝茶，所产龙井茶是绿茶中极品，天下驰名。浙江全省各地，亦都盛产优质茶叶，为我国著名产茶地区之一。早年台湾亦曾出产绿茶，行销世界各国，颇有名声。目前则以生产部份发酵之包种茶及乌龙茶为主。由于茶叶同为浙江与台湾之名产，所以我即以台湾茶叶为题，撰写此文予以介绍。台湾地处亚热带，气候高温多湿，日照充足，适合茶树之生长。台湾种茶起源于清嘉庆年间，先民将茶树与制茶技术由福建引入，最先种植在台北文山地区，以后逐渐向南推广。茶叶输出则始于