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台湾特有的常绿阔叶大乔木,与一般常见之樟树不同,叶长约十五公分,宽约九公分,适用于雕刻及制作高级家具,生长于台湾海拔二〇〇至二〇〇〇公尺的山区。在清代以前牛樟树是台湾山区常见的树种,遗憾的是从清代开始已被人采伐,特别是最近一百年,牛樟树已难得一见,所以政府列为一级木的保育树种,是目前在台湾才有的国宝级生物。相对的,只在牛樟树上生长的樟芝,更是珍奇异宝般的极难获得,因此,这种只有台湾才有之生物,称之为「台湾森林中之红宝石」实不为过,主要产区北部为苗栗南庄,南部为
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