文章醋事考證

来源期刊：《山西文獻》 第49期　 作者：易俊傑　出版时间：1997-01-01
关键字： 醋的发明 醋的趣闻 古代传说

醋是人們飮食生活中的必需品。古時，即使是帝王的餐桌上，或祭祀的供品中，都少不了它。而有關醋的發明與妙用、醋之趣聞，以至於醋的成語，您瞭解多少？知道多少？且看本文爲您細數“醋”事。杜康造酒黑塔釀醋醋，本作“酢”。北魏賈思勰《齊民要術，作酢法》云：“酢，今醋也。”相傳，夏朝少康時代的杜康是釀酒的發明者。俗語說：“老子釀酒兒造醋。”杜康的兒子名叫黑塔，據說，醋就是他發明的。當時，黑塔在今江蘇省鎭江市的長江岸邊開了一家糟坊，用江水浸泡酒糟，每天攪拌翻缸，泡至廿一...