文章談牙祭

来源期刊：《四川文獻》 第107期　 作者：羅尚　出版时间：1971-07-01
关键字： 口头禅 民俗 肉食

牙祭」是四川人家对伙友学徒工人佃作定期食肉的称谓，以后范围愈用愈广，成了一般的口头禅，凡是看见他人食肉，都会自然的说一句：「你今天在打牙祭」。照「辞源」的解释：「工商家对于伙友学徒佃作之膳食，恒以每月初二、十六为当晕，始具肉食，谓之牙祭。常谈丛录亦有牙祭肉条。此语似始于楚蜀，四方竸传之。按安福黄珽玉拾慧录引汇东手谈，载叶石林谓节度使藏节之节堂，每于朔望之次日祭之，号牙祭日。衙古原作牙，今值省官值朔望承祭，吏役之所有供事者，恒以次日祀神于衙舍，度必用祭余