文章台北萬華「柳州螺螄粉店」

来源期刊：《廣西文獻》 第136期　 作者：謝秉均　出版时间：2012-04-10
关键字： 柳州螺蛳粉 广西美食 口味改良

文·謝秉均前陣子到台北植物園去閒晃拍照，台北植物園這地方還挺有趣的，一個上午逛不完，長像神奇的植物相當多，而且還在荷花池畔發現原來水鳥也吃米果。中午想不到要吃什麼，老謝問我要不要去吃柳州螺螄粉，說是用大量的石螺與豬肉、雞肉熬煮湯底，是滋味非常鮮美的麵食，因為沒有吃過，加上五臟廟翻騰騷動，也沒想太多，便往該店走了去。色香味俱全，享受庶民的奢華美食甫一到店門口，就看見兩位老師傅正在備料，地上還擺著湯頭的主角「石螺」。老謝說，上頭的「螺螄湯餃」與「尖椒蕃茄拌粉...