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  • 文章談粵菜今非昔比與「食在廣州」

    来源期刊：《廣東文獻》第23卷 第2期　 作者：梁文偉 　出版时间：1993-03-31
    关键字： 粤菜 菜式 炮制 发展概况 今昔对比

    廣州四大酒家是指大三元、南園、西園和文園。大三元在太平南路，這家酒家，三間舖、四層樓，地方也頗寛敞，還有電梯代步，除了酸枝檯椅，古玩字畫陳設之外，其餘都會給人一種創新的感覺，而南園、西園、文園則古色古香，仍然保有傳統色彩大三元的招牌菜是六十元大裙翅，六十元的數目相當驚人，大約是當時一般勞工三、四年收入的總和。聽先父說，六十元只不過是大裙翅那個菜吧了（余漢謀初主粵政時，大三元才開始一個大裙翅多送一隻脆皮雞可證）。又據一些飮食業的老行家說，六十元這個價錢也有...

  • 文章本會獎助學金之緣起與展望

    来源期刊：《廣東文獻》第21卷 第4期　 作者：陳洪範　出版时间：1992-01-30
    关键字： 粤籍学生 奖助学金 发展概况 未来展望 台北市广东同乡会

    本會於民國五十年，在馬故理事長星老任內，為了鼓勵我粤籍大專學生獎學金，每一學期辦理一次，獎勵成績優異之學生，至五十五年改為每一學年度辦理一次。迄六十八年劉前理事長平任內，為擴大獎勵範圍，又增設助學金，以濟助家境淸寒或僑居地接濟斷絕之學生。由於獎助學金係造福同鄕子弟之舉措，獲得海內外熱心鄕親之熱烈響應，紛紛解囊樂助，例如：本會謝名譽理事長玉裁與何焯容伉儷先後樂助一百三十萬元，作為紀念何彤先生獎學基金；王亞權女士及黃名譽理事庭柱委託本會代售廣東兒童新村新店土...

  • 文章旅港同鄕工商農槪況

    来源期刊：《大埔會刊》 第6期　 作者：陳克寧　出版时间：1969-12-01
    关键字： 香港大埔同乡 工商业发展概况 同乡动态 大埔精神

    ㈠港九市區工商業編者按：本文對旅港同鄕事業生活，報導甚詳，足慰各地同鄕親友關注，故特自檳椰嶼大埔同鄕會卅週年紀念特刊中轉刊。記的二年前曾有旅港同鄕陳乃寧先生對本刊有此類似之報導文稿，由藍理事長交下後，展轉傳閱，及至付編時，竟失落不見，至今深以爲憾，今轉載克寧先生此文，固可略補報導內容之缺失，但對乃寧先生投稿熱誠，迄深媿負，特此併對乃寧先生致歉，尙希原諒，幷繼續惠賜鴻文，爲幸吾埔同鄕之在香港，正如香港人口的分佈，分佈於香港、九龍、新界的荃灣、靑山、元朗，上...

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