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土地联产承包制,使绝大多数农民解决了温饱,有的已开始过上了小康生活。随着人们生活水平的不断提高,陇中一带罐罐茶的档次也在上升。现在大多数人家喝茶不再使用木柴、畜粪、煤油等作燃料,而代之以既干净卫生,又实用方便的小电炉了。罐罐茶也不是单一的水煮茶叶了,而是在茶中加些白糖、大枣、葡萄干等配料。陇中罐罐茶,历史悠久,源远流长,千百年来,人们代代相传,形成了独特的茶文化现象。农忙季节,劳作了一天的人们用喝茶来提神醒脑,消除疲劳,发挥茶的保健作用。农闲季节,人们相互
出钱、出力、出料,在各条路边,建有不少凉亭,正是「一重山背一座山,条条山路有凉亭。」凉亭,是客家山区一种特殊的文化现象。在中国,类似客家地区自然环境的地域甚多,但即很少能见到建有凉亭的。而凉亭一般又很少被记载,在各类史籍书中难占有一席之地。随着社会的进步,公路交通四通八达,凉亭逐渐消失,于是便被人慢慢遗忘,也许现今的年青人,已不知凉亭为何物了!什么是凉亭?它是每隔一段路程,一般几里或十几里,建于路边、半山腰或山顶,供过往行人歇脚休息、避雨、饮茶水的亭子。在建
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