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  • 文章宜良烤鴨香飄千里

    来源期刊：《雲南文獻》 第28期　 作者：徐增樹 　出版时间：1998-12-25
    关键字： 宜良 烤鸭 历史典故 经济效益 地方特产

    色、香、味倶佳的宜良烤鴨（舊稱燒鴨），享譽省內外已將近百年。傳說，清咸丰六年（一八五六年），岑毓英在宜良花橋「順河樓」與友人何秀林、蔡標等誓盟結拜，叫酒館老板想法把整隻鴨子燒吃，由於口味感覺不錯，以後該酒館就開始整隻燒烤售賣。後岑毓英當雲貴總督，縣人就把這鴨子稱爲「宮保燒鴨」。綪光緒二十七年（一九〇一年），宜良舉人許秋田赴北京會考，雇狗街西村人劉文陪侍。劉在京無事之時，便細心觀摹住所隔壁烤鴨店的烤鴨技藝，回到宜良後，便在狗街火車站開設一個烤鴨店，取名「質...

  • 文章老馬識途，走騾亦能走夜路

    来源期刊：《山東文獻》第24卷 第1期　 作者：魏棣九 　出版时间：1998-06-20
    关键字： 人物回忆 历史典故 老马识途 抗日战争 骡子

    春秋時齊桓公率管仲、隰朋等伐孤竹，春往冬返，迷途失道。管仲曰：「老馬之智可用也」，乃放老馬而隨之，遂得道。千古傳爲佳話。所謂騾子，在本省同胞，見過者很少。即由公驢與母馬交配而生。只有一代不能再生育。鄕村有諺語：「屬騾子的！即罵人不作好事，必如騾子之斷子絕孫」這種普通騾子，農民用之拉大車，種田，商人用之拉大碾搾油，酒店用之磨糝釀酒，行商用之拉貨車，軍隊用之拉大炮以禦敵。並不能騎乘，亦不能駕轎車。至於走騾，則經「把式」（俗稱師傅）專門訓練，約二三年時間，可以...

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