文章南京凉炒面

来源期刊：《江蘇文獻》第5卷 第36期　 作者：復仇 　出版时间：1985-11-15
关键字： 南京凉炒面 地方美食 风味小吃 往事回忆

此文似不能登大雅之堂，但为纪念桑梓苦难，姑发表之。——作者）凉炒面这个名词，恐怕在中国大词典甚至任何字典、词海，也査不到这个词，但它千眞万确是**占领南京尙不到一年，南京人的佳肴。原来凉炒面就是大麦下锅炒一下，再由人用手推磨几次成为粉，连糠带面在一起，用水拌和可以粗糙呑下去的食物。提起卖凉炒面，我还有一段痛苦的回忆，我卅八年冬历参西南各次战役，于同年农历除夕辗转由十万大山逃抵广州，当日下午尙凭吊黄花冈，于附近一个小学，休息一宿，翌晨逃港不成，被匪吊