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  • 文章华北的棉花

    来源期刊：《中原文獻》第4卷 第10期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1972-10-25
    关键字： 华北 棉花 种植过程 用途

    华北盛产棉花，大都品质良好，尤以黄河流域中下游及陜西与豫西一带所产者为最著，色白质柔，纤维细长，富弹性，有靱力，品质特优，收获亦丰，早经驰誉全国，名闻遐迩。爰就所知，特为介绍。棉花宜种黄壤旱田，是一年生作物，三月初播种，须至十月初始能陆续收摘完毕，在田时间长达七越月之久，历春夏秋冬四季，是农作中早种晚收的种作，一年仅能种棉一次，在种棉之前后的闲田时间，统系冷季，任何农粮作物都不能种植。棉花春种夏开芙蓉形的黄花，（花卉的花）稞秆柱状，叶涧如掌，稞长三尺许

  • 文章一年农事在华北

    来源期刊：《中原文獻》第4卷 第12期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1972-12-20
    关键字： 农事 华北 小麦 农村生活

    华北每年一到了阴历二月，地上的积雪即渐渐的开始融化，二月过后，数月「白雪敷面」的大地，又重露「娇颜」，展出了它的「庐山眞面目」了。此时蛰虫复出，草木萌生，杨柳吐絮，桃李竞艶，到处呈现一片欣欣向荣的新气象，农事也跟着忙了起来。正如陶渊明所说：「农人告余以春及，将有事于西畴」，已是春暖花开该春耕的时候了。华北民众百分之九十以上业农，从事工商及其他职业者极少，大都过着春耕夏耘秋收冬藏的淳朴生活。在此阳春烟景鸟语花香的时候，农夫农妇即成群结队，负耜荷锄，牵牛曳马

  • 文章家鄉味安陽碎肉白血腸

    来源期刊：《中原文獻》第8卷 第5期　 作者：張貫英　出版时间：1976-05-25
    关键字： 家乡味道 碎肉白血肠 华北民风

    好纯净瘦肉，批发到饭舖子（即本地面食馆）剁碎，如炸酱用的小肉丁丁，用原卤汁拌和，堆集在如单人房大的木板案子上，待客而沽。但决无生肉应巿，不知是何缘由。碎肉嫩而不腻，色香味俱美，无一点腥臊别致气道，远非其他牲畜肉类可比。家鄕人很少吃牛肉，可能受驴肉的影响力；或亦可能是土俗传说，吃牛肉要受阎罗王的处罚；然而牛驴何分，迷信的可笑。华北民风俭朴，家庭生活，常是疏粝饭食，遇有远道亲朋莅访，多是招待到饭舖子吃，来上几盘热腾腾地烧饼火烧（每盘五个），称上几两碎肉，或再配

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