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  • 文章續「憶江南」

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第88期　 作者：柳絮　出版时间：1977-08-10
    关键字： 区域特产 炸虾饼 炸油条 炸油点

    十七、炸蝦餅稀糊麵，分注菊花模；蝦子彎彎葱點點，油泡沸沸響呼呼；熱食軟、香、酥。油炸蝦餅，或挑担或設攤。麥粉調稀，和以葱花、薑末，注入鋅製長柄之菊花模型，面加蝦二、三隻，置沸油中炸之。待焦熟時，傾於鍋上之鐵絲網，一俟浮油瀝乾，即可取食。十八、炸油條鬼耶檜？寓意辨忠奸。饘粥共嘗充早點，絲瓜同煑佐中餐，兒女合家歡。油條，鄕人呼之爲「油炸鬼」，或謂「油炸檜」，「檜」者，秦檜也。吾鄕所售，較臺地爲厚，壓扁出汽，則更鬆脆。油條與絲瓜、豆腐或蛋製湯，亦可充菜。揚城除...

  • 文章蕩口鎮

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第182期　 作者：秋水 　出版时间：1984-12-20
    关键字： 荡口特产 区域特色 风土习俗

    蕩口舊稱濠湖，又稱鵝湖，又稱鵝肫湖，周圍十餘里，在無錫東鄕，再東卽爲蘇州界，北爲常熟界。蕩口的蕩口鎭是無錫的一個大鄕鎭，居民數千戶，大半以耕種養蠶經商爲業，鎭上的大族是華姓，華鴻山太師的舊宅在此，後遷至東亭鎭，居民說起話來，八、九成是蘇川口音。附近鄕村的婦女，同蘇州、常熟的差不多，都很勤勞儉樸，料理家事外，還要下田工作，貧苦人家的婦女大半到上海去幫傭，在上海聽到說得一口吳儂軟語，大家說是「蘇州娘姨」的女傭，其實大都是蕩口鄕下人。蕩口著名的土產是蓮藕，旣大...

  • 文章惠州屬十縣談往㈡

    来源期刊：《廣東文獻》第26卷 第1期　 作者：譚日英 　出版时间：1996-03-31
    关键字： 惠州十县 历史变迁 行政区域 特产 交通 文教 名胜古迹

    二、南天胜地——博罗博罗县，远在秦汉时已设置，当时称傅罗，属南海郡，后汉、晋、宋、齐各朝沿用，据晋朝大康志始改称为博罗，隋朝改龙川郡，唐朝改属循州，五代南汉朝改属祯州，传说此时已改称罗阳，宋朝称博罗，元朝属惠州路，明淸两朝属惠州府，民国建立，改为博罗县治，属二等县份。县行政区域。在对日抗战前，划分为十三个区、辖三十六鄕镇、县位于东江下游，在惠州西北三十里，东西距一百二十里，东至紫金县界一百八十里，西至增城县界一百里，南至惠阳县界二里，北至龙门县界一百

  • 文章盛暑炎熱話香瓜

    来源期刊：《中原文獻》第11卷 第6期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1979-06-25
    关键字： 香瓜 甜瓜 中原特产 区域水果 水果种植 水果特性

    時値盛暑，天氣炎熱。在這烈陽逼人，氣候乾燥燠熱的環境下工作，常汗流浹背，不時口渴，不禁想起了中原盛產消暑解渴的香瓜了，令人流涎！香瓜又名甜瓜，顧名思義，卽可知它是旣香且甜的瓜了。中原的香瓜，的確名符其實，一點沒有誇張，不僅香氣醇濃，味極甜美；且皮薄質細，酥脆液多，微嚼卽化，入口芬芳馥郁；吃後滿嘴淸香，適口爽胃，消暑解渴，品質特優，堪稱瓜中翹楚，是暑天人們最喜愛吃的食品。筆者足跡幾遍全國，尙未見有如此色香俱臻上乘的香瓜，而目前本省所產的香瓜，更遠不能與之相...

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